发帖时间：2013/10/23 8:07:07
魔芋粉魔芋粉即我們常吃的”苣藥“﹐很多日本和台灣食品也是用魔芋做的。它是們一種天南星科魔芋屬的多年生草本植物，是世界上唯一富含葡甘露聚糖的植物。魔芋葡甘露聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖按3﹕2比例結合而成的高分子多分子聚糖，其分子量可達200萬。葡甘露聚糖是一種寶貴的可溶性植物半...
发帖时间：2016/9/28 9:46:04
要说中国嗦粉哪里强当然还是得来咱长沙▽ 金玲粉店 红遍大江南北 多年老店，据说是长沙第一家做炒码粉的，还上过天天向上的节目，很多外地朋友都会过来吃上一口。 重口味汤底加上重口味码子，哪个还敢说不辣？码子放得超足，红油油的一碗看上去就食欲大开，直呼过瘾！ 人均：1...
发帖时间：2016/12/2 13:15:22
早餐“头牌”南充人钟爱“喝”米粉 要说南充的米粉店有好多家，相信所有市民都回答不上来，有的街道50米内就有3家米粉店。要问到南充最爱吃的早餐品种是什么?相信所有地道南充人都会回答“米粉”。 “老板，一碗粉加个油干，老规矩，冒软点。”市民李小鹏早上总会习惯性的去米粉店点餐，...
发帖时间：2016/12/16 18:17:58
总的来说，好的珍珠粉是用珍珠做的，而不是用贝壳什么的假冒的；越好的珍珠粉越细，目前最细的是纳米珍珠粉。所以分辨珍珠粉的真假好坏，可以简单地归结为：这珍珠粉是珍珠做的吗?够细吗?一、分辨真假珍珠粉真珍珠粉有几个重要特点，请大家谨记，并且注意辨别：真珍珠粉有淡淡的腥味，这是珍珠的天然...
发帖时间：2004/9/1 20:30:00
魔芋副产品的利用一)粉渣的利用加工普通魔芋粉剩余的粉渣，可作为鸡饲料和瘦肉型猪的饲料的添加剂，也可作为手工业和建筑业上所用砂浆的混合原料。(二)飞粉的利用飞粉是加工魔芋精粉过程中，由魔芋表皮等部分组成的粉末飘落到石臼周围的而又颗粒小、重量轻的细粉。飞散到石臼近处的粉末，重量较大，...
发帖时间：2005/2/1 9:37:00
这个我们可以一起讨论讨论!我国酒文化源远流长，每逢好友相聚、红白喜事、花间赏月……或畅饮，或小酌，甚或酩酊大醉，酒在人民生活中已成为一个不可缺少的角色。 适当饮酒可以怡情，酒喝多了会伤身牞于是如何解酒从古至今一直备受关注。 人们常用于解酒的食物有很多，如醋、萝卜、芹菜、梨、马...
发帖时间：2006/7/13 23:15:00
[replyview]胶基糖包括口香糖和泡泡糖两大类，基本上由糖（或糖醇）、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。下面是针对实际生产中出现的问题的一些解决思路和方法的总结。问题1：表面吸水出汗方法：1.增加砂糖减少糖浆；2.减少甘油保湿剂的用量；3.降低环境中的相对湿度；4.检查糖...
发帖时间：2005/7/24 19:34:00
产品质量管理实施细则6.杀菌、浓缩6.1、每天生产结束、必须把盛奶容器，各奶路管道认真地清洗干净，具体情况方法按清洗规程操作。6.2、牛乳的杀菌温度应控制在85℃-90℃（根据设备的情况自行掌握，目的是应将影响产品质量的微生物杀灭）。6.3、浓奶细菌应小于1000个/克，浓度应大...
发帖时间：2005/10/31 20:07:00
饮料生产中常用的增稠剂以及作乳化稳定剂用的增稠剂主要有羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等。 羧甲基纤维素钠（CMC－Na） 性状：CMC为葡萄糖聚合度200—500的纤维素衍生物，醚化度0．6—0．7，为白色或类白色的粉末或纤维状物质，无...
发帖时间：2008/11/29 9:58:00
牛羊养殖基地芬兰一家饲料公司的科研人员研制：先将普通稻草、麦秸粉碎，然后加入脂肪酸、黑糖浆i或黑糖浆渣)和大麦，再加入麸皮和酒精拌和即成，采用这种方法制成的混合饲料味美可口，营养丰富，母牛特别爱吃，用这种美味饲料给一头公牛食用，结果这头牛每天可增加体重1000—1200克。观牛察...
