发帖时间：2013/6/10 10:02:41
[attachimg]22871[/attachimg]白玉菇去根、洗净鸡蛋打散锅中加水，放入紫菜再放入白玉菇，煮5分钟倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可...
发帖时间：2008/5/11 21:16:00
主料：鸡翅350克辅料：土豆（黄皮）150克,调料：老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克做法：1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用；2.土豆切片待用；3.将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上；4.放入微波炉用中高火加热2分钟；5.取出翻转鸡...
发帖时间：2011/8/16 12:29:25
香辣白菜根原料： 白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。 调料： 玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。 做法： 1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上； 2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用； 3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀； ...
发帖时间：2013/6/14 14:53:18
[attachimg]22874[/attachimg]1、猪肉洗净切成细丝，用淀粉和5毫升生抽腌制一下，卷心菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎2、锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条3、煮至熟透后捞出，倒1/2汤匙植物油4、拌匀防止面条粘连，炒锅中倒入1/2汤匙植物油，油温后下肉丝滑...
发帖时间：2013/6/14 15:54:29
[attachimg]22876[/attachimg]1、猪肉洗净切成细丝，用淀粉和5毫升生抽腌制一下，卷心菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎2、锅中注入足量清水，大火烧开后放入面条3、煮至熟透后捞出，倒1/2汤匙植物油4、拌匀防止面条粘连，炒锅中倒入1/2汤匙植物油，油温后下肉丝滑...
发帖时间：2005/2/26 15:20:00
我是调味品的一名研发技术员，也了解一些。广东佛山海天全国第一，老抽最厉害；广东李锦记也可以，生抽比较好，酱类第一；广东开平味事达年销售也有2-3亿，味极鲜全国最贵，也是最好的。...
发帖时间：2007/3/18 9:47:00
可以加酱油啊，但不一定是深色的酱油，如白酱油或生抽等，而且添加量要适当，没有一个确定的量，要根据你的其他配料的添加，确定酱油的添加量的。或则蚝油等也是很好的选择。...
发帖时间：2007/7/5 12:04:00
如果是加工出售的,可以在肉烹调好后,在稀释好的色素液体(可以用胭脂红兑合适的水,有辣椒红的感觉)中浸泡5分钟.如果是自己食用的,那用焦糖,老抽,生抽搭配上色,又可作为调味,一举两得....
发帖时间：2006/11/27 21:15:00
风味螺蛳鸡原料：净土鸡1只1800克，田螺250克，酸笋50克，紫苏叶20克，干辣椒10克。调料：精盐10克，味精4克，白糖10克，姜片10克，葱段10克，腐乳20克，生抽20克，香料(八角、沙姜、草果、桂皮)25克，蒜片35克，料酒50克。制法：1.将鸡洗净，用开水烫皮，用生抽...
发帖时间：2013/12/12 14:11:54
主料：三黄鸡1只;配菜：马铃薯2个，青红椒各1个，葱头1个，西红柿1个;调味料：色拉油，葱姜蒜，干辣椒，番茄酱，豆瓣酱，花椒，盐，生抽，糖，胡椒粉，料酒;大盘扒鸡的家常做法1.鸡剁小块洗净，用料酒、生抽、少量盐腌制15分钟;2.马铃薯切滚刀块，青椒红椒切滚刀块，西红柿切丁，半个洋...
