发帖时间：2012/11/22 9:57:42
红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化，如果我们能够多吃一些抗氧自由基的物质，就会使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期喝的话，能够延缓衰老。 虽说葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是达不到喝[url=http://j...
发帖时间：2013/7/4 16:29:05
经过三年的等待，岱海农夫的葡萄园终于结出了第一批果实。岱海农夫说，葡萄一般分两种，一是鲜食葡萄，一是酿酒葡萄。鲜食葡萄甜度不高，果肉多，出汁率低，而酿酒葡萄，汁多肉少、果皮厚，而且糖分和酸度都颇高，吃起不太好吃。他选用的美国布朗无核葡萄，介于两者之间，既能吃，也能酿酒。 而...
发帖时间：2014/5/23 9:30:01
罗汉果甜苷ArhatFruitExtract罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），萃取于广西特产经济植物——罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB27...
发帖时间：2017/3/21 13:42:51
作为生命之糖，海藻糖具有以下特性：●天然存在与海藻、香菇、酵母等生物体●砂糖同分异构体、两葡萄糖分子构成的非还原性糖●耐热、耐酸碱、高稳定性●抑制三大营养物质变性等多功能在食品工业广泛应用●神奇的保护生物活性，运用在化妆品、医药等领域当用于食品或者产品中的时候，效果更加明显●低甜...
发帖时间：2016/3/1 10:37:46
[attachimg]23961[/attachimg]糖在焙烤食品加工中的使用，除了面粉和盐之外，可以说是使用场合最多的一种材料，尤其是甜味食品，其用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外，还对面团的物理、化学性质有各种不同的影响。糖的一般来源有由甜菜、甘蔗榨取而来的蔗糖（沙...
发帖时间：2004/5/14 16:46:00
一般来说，正常的健康人对温度在30摄氏度左右的食物，味觉敏感度最高。温度的不同，人进食时味道的感觉也不一样。一般甜食在37摄氏度左右感觉最甜，若高于或低于这个温度，甜度会变淡；酸的食物在温度10~14摄氏度之间，其味道基本保持不变。咸和苦的食物，则是温度越高，味道越淡。因此病人在...
发帖时间：2004/9/5 17:03:00
以色列培育出低糖西瓜以色列西伯莱大学的研究人员最近培育出一种西瓜，其含糖量比普通西瓜大幅减少，单位重量所含的热量比普通西瓜要少20％～40％，因此，被认为是一种非常好的减肥食品。这一成果是以色列农业专家在培育出风靡美国市场的微型西瓜后，在西瓜品种改良研究方面的又一重大突破。水果中...
发帖时间：2004/9/16 20:41:00
其实很多有名的公司的果汁产品都是有果汁的，只是含量不同，如果用果糖来检测果汁含量是行不通的，果糖就是葡萄糖的异构体，是可以单独添加到饮料中的，并且果糖的甜度比蔗糖和葡萄糖都甜很多，通过果糖很难检测是否添加了果汁，现在用的方法通常是检测果汁中各元素成分的比率，如果是某一种水果，他的...
发帖时间：2005/1/10 10:43:00
丹麦发明以乳糖为原料生产D－塔格糖丹麦Arla食品工业公司发明以乳糖为原料，经水解得到半乳糖，然后经异构化酶作用转化生成含酮基的六碳酮糖———塔格糖。该糖外形似蔗糖，有较高的甜度，高熔点、低热值，仅1．5千卡／克，在水中溶解度大，在pH5～7时极其稳定。具有促进消化系统肠道内有益...
发帖时间：2005/1/14 17:11:00
脆皮巧克力涂层配方原料名称添加量(Kg/T)白砂糖20甜蜜素(50)2.0(甜度可自行调整)棕油(或椰子油)30-50巧克力大板50-150涂层胶-E5.0焦糖色素适量(调整至所需颜色)补充水至1000以上配方吨料值在2000.00元以下.每只雪糕涂层成本在0.015-0.02元...
