发帖时间:2017/3/21 13:42:51
作为生命之糖,海藻糖具有以下特性:●天然存在与海藻、香菇、酵母等生物体●砂糖同分异构体、两葡萄糖分子构成的非还原性糖●耐热、耐酸碱、高稳定性●抑制三大营养物质变性等多功能在食品工业广泛应用●神奇的保护生物活性,运用在化妆品、医药等领域当用于食品或者产品中的时候,效果更加明显●低甜...
发帖时间:2017/4/10 11:14:39
最近有人再给我推荐海藻糖,我家做面包糕点的,说很好用。有没有哪家公司已经在用了,来个现身说法,供应商就不要搀和啦。谢谢...
发帖时间:2017/5/27 14:34:43
未来的“白砂糖”——玉米绵白糖一,玉米绵白糖相比白砂糖的优势1.价格比白砂糖便宜,综合价格一般会比白砂糖低15%;2.风味好,对产品风味起到明显的优化;3.价格稳定,不是期货,不会因为价格的大幅度变化对终端产品产生价格影响;4.供应稳定,工厂位于北方玉米集散中心,产量高,原料稳定...
发帖时间:2017/6/1 9:19:04
[b]最近逛食品论坛,发现很多朋友对分子蒸馏单甘脂,单硬脂酸甘油酯,和单双硬脂酸甘油酯的含义和用途比较模糊,所以从网上整理了一些资料供大家参考,感谢各位无名大佬的分享,感谢度娘。[/b]一,简单介绍分子蒸馏单甘酯,是应用最广泛的食品添加剂,安全用于食品、医药、塑料等的生产加工中。...