发帖时间：2006/11/21 23:30:00
辣椒素类物质的代谢生理研究现状狄云蒋健箴石正强摘要综述了辣椒素类物质的结构、性质与生理作用、在辣椒果实中的合成位点、合成途径、分布及辣椒素类物质的积累特点与影响因素。辣椒因其独特的辣味而深受消费者欢迎。辣椒果实中的辣味成分－辣椒素类物质，目前在食品工业中作为添加剂、医药工业中作为...
发帖时间：2010/4/19 14:01:00
安全问题在食品行业的引申越来越深入，国内外的政府部门布控了越来越严密的安防体系。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》已正式实施。2009年底，美国众议院通过了三次修改的《2009年食品安全加强法案》（HR2749）。这些国内外的法律法案除了对食品本身的生产、加工、流通...
发帖时间：2012/11/19 14:10:57
其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花色素，故被称为原花色素。原花色素是植物中一种色素成分，广泛存在于各种植物中。原花色素是一种生物类黄酮，是有效的断链抗氧化剂，其抗氧化作用是维生素C的20倍、维生素E的50倍，可以防止自由基的破坏。葡萄成熟时，就会产生叫作原花色素低聚物的植物...
发帖时间：2012/11/21 16:45:32
当人们都认为肉类食品吃起来香时，科学家却警告，食用肉类是诱发癌症的重要因素，当人类健康面对癌症的严重威胁而医学显得应对乏力办法不多时，科学家们却又在蔬菜中找到了非常有效的防癌抗癌物质，那么哪些蔬菜具有防癌抗癌效果呢，又分别能针对哪些癌症发挥作用呢。蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，...
发帖时间：2017/6/1 8:27:25
现阶段全国都不让烧煤，禁止烧煤锅炉。然而用液化气恩电的成本又太高。所以现在大多数地方都选用生物质锅炉，燃烧成本是天然气的三分之一，是电锅炉的六分之一。非常的节省成本。而且整个运行过程不用人工。全自动运行。不用**。免年检。用生物质颗粒做燃料。满负荷运行一小时20公斤颗粒。18块钱...
发帖时间：2009/5/13 11:32:00
全球再次禁止使用9种有毒化学物质PONY谱尼测试近日了解到:联合国环境规划署9日发表声明说，来自全球160多个国家和地区的代表当天在日内瓦达成共识，同意减少并最终禁止使用9种严重危害人类健康与自然环境的有毒化学物质。 声明说，十氯酮等9种持久性有机污染物在杀虫剂和阻燃剂等物品中...
发帖时间：2012/9/26 10:27:19
很多人都知道鱼的营养比较丰富，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙铁锌等矿物质，经常吃鱼肉对身体的发育有很大的帮助。那么对于鱼肉罐头类的水产品罐头有什么营养呢? 可能会有人认为鱼肉罐头在经过加工高温灭菌的工程中会流失很多营养元素，这也是不可避免的，但是鱼肉在常温保存下会很容...
发帖时间：2006/7/31 18:12:00
[NY5073-2006无公害食品水产品中有毒有害物质限量.pdfupload=pdf]viewFile.asp?ID=9660[/upload]...
发帖时间：2007/7/8 14:38:00
面食中糖类物质检测如淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖等qq：46554250...
发帖时间：2008/3/22 15:34:00
美国科学家最近发现，从海藻中分离出的一种物质具有极强的抗癌作用。 美国加利福尼亚大学圣迭戈分校的科学家在新一期美国《国家科学院学报》上报告说，这种抗癌物质的简称为ScA，是从南太平洋上一种名叫“美人鱼的头发”的海藻中分离出来的。尽管这种海藻有毒，但研究发现，分离出的ScA无毒和...
