发帖时间：2013/12/16 16:36:13
臭氧在冷库中有三个方面的作用机理：一是杀灭微生物，消毒杀菌；二是使各种有臭味的有机、无机物氧化除臭；三是使新陈代谢的产物被氧化，从而抑制新陈代谢过程，起到保质、保鲜的作用。臭氧热线15373603101刘梅臭氧杀灭病毒是通过直接破坏RNA(核糖核酸)或DNA(脱氧核糖核酸)物质完...
发帖时间：2013/12/13 16:00:51
保鲜和加工是农业生产的继续，是农业再生产过程中的二产经济，发达国家均把产后贮藏加工放在农业的首要位置。展坤刘梅提示臭氧保鲜没有二次污染，可以直接对食品进行消毒。臭氧用于保鲜，首先是冷库、恒温库中使用，它可以使肉类食品在最长时间内不致变质；可使果品、蔬菜在保存期内完善如初，对草莓、...
发帖时间：2013/12/9 10:08:41
控制气氛来贮藏和运输：当水果和蔬菜在它们最适宜的冷藏温度下贮藏时，它们的呼吸速率将下降。使用氮气将贮藏设备里的氧气水平降至2～5％时，就可以进一步降低水果的呼吸速率。当水果在最适宜的温度贮藏时，它们可以保存2～3个月；但是用氮气降低贮藏箱里的控制气氛来贮藏和运输：当水果和蔬菜在...
发帖时间：2013/9/22 11:30:32
2013年5月青岛蓝莓大会的余温还未退去，10月中国蓝莓人再次聚首上海，共商中国蓝莓产业的未来。作为身处全球蓝莓产业领先地位的北美野生蓝莓协会，也将派代表参加此次盛会。与以往不同的是，这次北美野生蓝莓协会将不再只是理念、技术层面的参与，他们将首次派代表企业和产品参加展会,推出从口...
发帖时间：2013/8/19 14:32:26
1、植物学家金酒(TheBotanist)植物学家金酒产自苏格兰，它是通过直接蒸馏9种植物的精油加入到酒精蒸汽中，然后这股蒸汽会穿过一个装有22种植物香料的篮子;这样，最后得到的酒精溶液就包含了31种植物的气息。植物学家金酒拥有无与伦比的独特芳香，是全球为数不多采用天然香料、...
发帖时间：2013/7/31 17:24:39
猕猴桃它是一种藤本寒性水果，酸甜适口，丰富营养，高维c水果，其果汁能阻断癌细胞诱发物亚硝基化合物的合成，其阻断率高达98.50％，对心血管疾病也具有明显的疗效，因此被誉为维c水果之王，保健佳品。 猕猴桃是浆果，属呼吸跃变型果实，鲜贮难度大，俗话中有“七天软，十天烂，半月坏一半”...
发帖时间：2013/6/21 15:35:34
您或许有过类似体验：置身餐馆，隔壁坐着一位自诩为“葡萄酒极客”的人。他们通常会迎着光线举杯，查看酒色，谈论酒的单宁、葡萄品种、葡萄园泥土的质量等等，当然，店内最贵的酒似乎总是最好的。但最近，几项研究显示，葡萄酒的价格本身也会对口感产生影响。价格高的酒是真的好吗？ 如何读懂德...
发帖时间：2013/5/24 15:26:58
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。 一、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清...
发帖时间：2013/5/13 15:28:48
浆果深加工领域有丰富经验和突出优势，通过不断在技术和市场上推动野生浆果的应用开发，从而更好的发挥了浆果的营养价值。积极挖掘在五谷杂粮以及地产绿色蔬菜的深加工项目，大什以引领健康、安全、快捷的现代绿色食品产业为出发点，围绕满足消费者健康需求这条主线，不断的为顾客推出优质的食品及食品...
发帖时间：2013/5/13 15:09:16
冻干食品的好处特点；在真空状态下利用升华原理使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去从而使食品干燥称为真空冷冻干燥简称冻干用此方法生产的食品称冻干食品冷冻干燥有下列优点一冷冻干燥在低温下进行蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力...
