发帖时间：2004/11/25 18:34:00
乳酸菌饮料最大的优势就是成本底，而且市售价格和纯牛奶为原料的价格相当。其配方大体是水：牛奶=1：1我个人认为从营养的角度考虑其将慢慢退出市场。...
发帖时间：2005/10/10 16:01:00
大家用的凝乳酶都是进口的么？怎么买不到啊！有用木瓜凝乳酶的么？苦味怎么解决啊！要是有国产水牛奶干酪面世，销路会好么？我想买一些国产干酪来做品评对比！...
发帖时间：2005/10/10 15:57:00
谢谢斑竹啊！可是，我想要产品的企业标准，不光是指标！就是质量监督局要审核的那种！好像有很多内容的！我的水牛奶指标和您的不太一致啊！脂肪5。6％，蛋白质4。4％呵呵，很快会有产品面市，口感还好吧！继续求助啊！...
发帖时间：2009/4/9 18:39:00
以下是引用ynkmzhang在2009-4-916:32:00的发言：我看了您的建议，非常中肯。谢谢!但是从市场和工艺来看，您为什么不建议使用水牛奶呢。另外，从品质来说，要与国外大规模生产的奶酪正面抗衡这无疑是以卵击石，必须走差异化竞争。我的想法是“合适”是站稳脚跟的重点，而不是...
发帖时间：2006/7/27 11:12:00
大肠杆菌在大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。大肠杆菌/大肠菌群显色培养基是用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大肠杆菌和大肠菌群的快速检测。大肠杆菌显蓝色至紫色，大肠菌群显红色。[align=right]...
发帖时间：2008/2/14 23:52:00
你好!我们向你介绍:意大利手工冰淇淋雪糕制做:a)冰淇淋底粉12%,b)奇异果汁38%,c)糖12%,d)水/牛奶38%,倒入搅拌机中搅拌均匀,在倒入冰淇淋机中大约15分钟即成冰淇淋雪糕.硬冰淇淋底粉价格:每公斤50元.如有需要请与本公司联系多谢!!!联系人:刘先生,电话:089...
发帖时间：2008/2/14 23:56:00
你好!我们向你介绍:意大利手工冰淇淋雪糕制做:a)冰淇淋底粉12%,b)奇异果汁38%,c)糖12%,d)水/牛奶38%,倒入搅拌机中搅拌均匀,在倒入冰淇淋机中大约15分钟即成冰淇淋雪糕.硬冰淇淋底粉价格:每公斤50元.如有需要请与本公司联系多谢!!!联系人:刘先生,电话:089...
发帖时间：2008/2/15 17:31:00
你好!我们向你介绍:意大利手工冰淇淋雪糕制做:a)冰淇淋底粉12%,b)奇异果汁38%,c)糖12%,d)水/牛奶38%,倒入搅拌机中搅拌均匀,在倒入冰淇淋机中大约15分钟即成冰淇淋雪糕.硬冰淇淋底粉价格:每公斤50元.如有需要请与本公司联系多谢!!!联系人:刘先生,电话:089...
发帖时间：2009/4/9 16:32:00
我看了您的建议，非常中肯。谢谢!但是从市场和工艺来看，您为什么不建议使用水牛奶呢。另外，从品质来说，要与国外大规模生产的奶酪正面抗衡这无疑是以卵击石，必须走差异化竞争。我的想法是“合适”是站稳脚跟的重点，而不是顶尖。至于代理，可以考虑，但是没有这方面的资源和信息，从而也缺乏激情。...
发帖时间：2010/1/8 18:18:00
目前我公司生产的常温花色奶出现亚硝酸不合格现象，排查了水、牛奶、原料等，具体如下：1、配料用纯净水检测亚硝酸合格2、对应牛奶亚硝酸盐合格3、添加原料亚硝酸盐合格也按照配方做了个试验模拟，结果也合格我在怀疑是不是纯净水的处理过程添加柠檬酸和小苏打，是不是这出现了那些异常，真是排查不...
