发帖时间：2007/5/5 23:09:00
从奶农那里取了十几斤牛奶，打算在家里做点酸奶喝喝。把所有器具用开水煮了20分钟消毒，牛奶用很细的滤布过滤，把奶倒进自制的水浴锅（锅套锅）中，在家里的煤气灶上加热，打算用90度10分钟消毒。但是煮到90度的时候，发现奶中出现了黑点，直径大约1毫米，在网上大致查了一下，感觉有点象黑曲...
发帖时间：2008/10/30 14:00:00
花生油的检出花生油是由含有约5%花生酸组成的甘油脂。花生酸不溶于乙醇，溶点为75.3℃。1．仪器和用具锥形瓶：150ml；恒温水浴锅；吸液管；温度计、量筒等。2．试剂1.5N氢氧化钾乙醇溶液。70%乙醇；无水乙醇70份加水30份。盐酸：比重1.16，量取浓盐酸83ml，加水至10...
发帖时间：2010/5/25 9:31:00
Sainuoα-1试剂盒说明书自备工具：微量取样枪（带取样枪头）、水浴锅或培养器（65℃）、无抗奶储存条件：4℃冷藏，避光。保质期：6个月操作方法1、剪开密封袋，用刀片沿微孔外侧划开密封薄膜，取出所需微孔板（条）,安装到另一个空的微孔板架上，剩余的微孔板放到自封袋中密封，置于4℃...
发帖时间：2005/7/24 8:17:00
酱腌菜生产认证设备分析天平干燥箱灭菌锅无菌室（或超净工作台）微生物培养箱生物显微镜分光光度计台秤或电子秤酸度计更多详情请致电0571-85122650蛋制品生产认证设备分析天平及台秤干燥箱酸度计恒温水浴锅无菌室或超净工作台微生物培养箱生物显微镜灭菌锅………………………………更多详...
发帖时间：2005/5/5 1:30:00
试剂配制标准操作规程1、目的：建立试剂配制标准操作规程，减少实验误差。2、适用范围：适用于试剂配制。3、责任者：化验员。4、内容：4．1无机试剂的配制4．1．10.1NNaOH标液的配制和标定4．1．1．1在托盘天平上用烧杯称取固体的纯NaOH4克；4．1．1．2用50ml水溶解...
发帖时间：2005/1/10 18:56:00
糖料是配制饮料酒所用的主要原料之一。常用的有：白砂糖、红糖、冰糖、蜂糖、葡萄糖、饴糖，也有的用甜叶菊的浸料，甚至有的用糖精。其中用糖精最差，尤其是把糖精作为主糖料使用，其效果就更差，往往使所配之酒带有不愉快的糖精苦味，并且糖精不是营养物，对人体没有好处，因此尽量不用糖精。其中蜂糖...
发帖时间：2005/1/10 18:58:00
糖料是配制饮料酒所用的主要原料之一。常用的有：白砂糖、红糖、冰糖、蜂糖、葡萄糖、饴糖，也有的用甜叶菊的浸料，甚至有的用糖精。其中用糖精最差，尤其是把糖精作为主糖料使用，其效果就更差，往往使所配之酒带有不愉快的糖精苦味，并且糖精不是营养物，对人体没有好处，因此尽量不用糖精。其中蜂糖...
发帖时间：2007/3/14 13:35:00
检测方法（改进发酵法） 为了便于检验者观察发酵与否的现象，有人采用在检验乳中加入指示剂，因为乳酸菌发酵产生乳酸会降低溶液的PH值，通过指示剂颜色变化来判定检验乳是否发酵，从而判定检验中是否有抗生素或防腐剂。 7.3.1原理 抗生素和防腐剂均能抑制乳酸菌发酵生长繁殖，不使鲜奶...
发帖时间：2017/7/19 10:31:10
•肉嫩度：通过标准测试方法（中国农行业标准NY/T1180-2006)，使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。其中所使用的具体测定仪器就是肉嫩度仪。肉嫩度仪包括几个组成部分：配有WBS(Warner-BratzlerShear)刀具的相关剪...
发帖时间：2006/7/26 9:35:00
[UserCP=50] 我国生产的明胶空心胶囊大多是以牛皮、牛骨为原料制成的。现介绍一种鸡皮提取明胶的工艺流程： 1.鸡皮预处理 将冷冻新鲜鸡皮切成1厘米×1厘米的小块，加入与鸡皮等量的浓度为3.5%的盐酸，浸泡温度为15～18℃，每隔6～8小时更换一次相同深度的盐酸溶液，更...
