发帖时间：2012/9/17 14:48:29
随着市场经济的冲击下，水果罐头势必要走产品密集化道路，包括对原料的精挑细选，可以说是用绣花的方式来做罐头。 在生产工艺上做到两个提高：其一，提水果罐头对消费者的感性指标，作到精细无比。 其二，提高水果罐头的理性指标，包括产品的包装、安全指数、营养价值及产品的附加值。 水...
发帖时间：2012/9/21 10:58:45
水果罐头，五花八门，有雪梨罐头、山楂罐头、荔枝罐头、黄桃罐头……听起来确实让人垂涎欲滴。但要是吃的时候碰到罐头食品里面有头发、虫子、甚至还有蜘蛛，不知道你会有什么反应?也许很多人会说“不可能吧”，可食品行业还真是无奇不有，最近食品安全网上投诉中心接到许多关于罐头里面有异物的投...
发帖时间：2012/10/8 14:00:15
我国罐头市场并未真正启动。目前，前美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本23公斤，而我国仅为1公斤左右。目前国内消费者对方便、美味、营养、安全的健康食品需求量与日俱增，而罐头食品恰恰可以满足消费者的这种需求，而在所有罐头产品品类中水果罐头的市场需求最大，产业...
发帖时间：2012/9/17 14:46:41
近年来，我国水果罐头总体产量持续上升，但整个行业增长方式粗放，具体表现在产品附加值不高、产品利润低、缺乏品牌创新等因素，使得罐头产品的利润空间非常狭小。据有关部门统计显示，2007年全国500家罐头企业平均销售利润率为2.86%，年人均利税仅为8000元左右。外加上，无序、混...
发帖时间：2010/12/12 11:18:00
我们是从事水果罐头的企业，小弟就分享一下自己的经验，像现在大多数水果主要控制就是其本身的质量即原料的质量，其实，原料直接影响产品质量，但大部分问题终究还是在于生产中，只要各个管理员到位，控制工人的破损及浪费现象，保证指标不超标就好了。...
发帖时间：2014/1/17 11:35:16
防止水果罐头变色的方法有以下几点： （1）水果原料应选用花色苷色素及丹宁含量低的原料品种，同时，在加工罐头时原料成熟度至少应达到加工成熟度的要求。 （2）采用护色、预煮、抽空等方法抑制酶和氧的作用。 （3）加工罐头时尽量缩短工序流程，减少受热时间。 （4）糖水随配随用...
发帖时间：2007/1/16 13:33:00
请教高手:水果罐头与蔬菜罐头相比,灭菌后蔬菜罐头的维生素损失更大,这是为什么呢?...
发帖时间：2012/1/13 15:37:41
山东省质监局日前公布2011年第四季度生产加工环节食品产品省监督检验结果。本次对乳制品、肉制品、蛋制品、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、食糖、豆制品、蜜饯、糖果制品、速冻面米食品、罐头等13种食品产品进行了省监督检验，497批次产品不合格被曝光。山东省质监局表示，对不合格的产品及...
发帖时间：2012/8/29 9:51:31
今年德国进口水果罐头的数量，与去年（2006年）同期的进口量大致相当，这主要是由于市场的不景气所致。菠萝罐头贸易现状因为在远东（即指在亚洲）的许多地区，都经历了诸多的问题，所以影响到菠萝的产量，也致使菠萝罐头的供货不足。在2007年的1—3月份期间，德国进口的菠萝罐头数量，总计达...
发帖时间：2016/4/26 16:52:32
[size=7]位于河北保定的有一个味丰食品加工企业，听说那个味丰在当地的销量挺不错，你们想要了解的就去中国黄桃罐头交易网上面看看！[/size]...
