发帖时间：2008/8/27 20:30:00
以下是引用ccyuan在2008-3-1215:23:00的发言：请问我加棕榈油做出来,冰淇淋都是密密麻麻的白色油粒,一点粘性都沒有.十万火急,请大哥不吝赐教,谢啦刚买的冰淇淋机,才开始做的[em09]均质的控制？？...
发帖时间：2009/5/29 17:51:00
众所周知，植脂末的主要成分是麦芽糊精、棕榈油、酪蛋白酸钠、乳化剂，而这些东西并没有奶的口感，到底添加了什么东西，使得植脂末的口感比牛奶还更强、更圆润？...
发帖时间：2005/1/7 21:22:00
06年美国将实施新的食品标签管理条例2006年1月1日，美国将开始实施一项新的食品标签管理条例，这可能已经促使进口商近几个月来加大了马来西亚棕榈油的进口力度。 据悉，美国食品药品管理局（FDA）将要求食品公司在所有加工食品中列出反式脂肪酸及饱和脂肪的数量。 有科学家认为反式脂...
发帖时间：2005/10/19 21:59:00
1、浓郁、新鲜甜牛奶冰淇淋、雪糕的配方全脂奶粉80kg棕榈油55kg麦芽糊精20kg白糖120kg玉米糖浆80kg冰淇淋乳化稳定剂4kg浓缩鲜奶香精1kg乳化炼乳香精0.5kg水补足至1000kg2、青苹果冰淇淋全脂奶粉65~75kg棕榈油45kg麦芽糊精20kg白糖130kg玉...
发帖时间：2014/5/17 14:35:23
国家的多油并举措施也对市场发展产生较大影响，根据对2009-2012年国内大豆、菜籽、棕榈油及其下游产品的定量换算显示，综合考虑其进出口和政策性收储情况，在2009-2012年期间，以豆油、棕榈油、菜籽油为首的传统主流食用油的整体供给增速明显低于粕类的供应增速。这表示，以豆油、棕...
发帖时间：2008/10/16 18:07:00
1．6水分和杂质 水分和杂质是棕榈油产品的重要理化指标，它可以衡量棕榈油产品的精炼程度，一般它的含量越低，表明精炼程度越高。在进口合同指标中，棕榈软脂、棕榈油、棕榈仁油的水分和杂质指标小于0．1％，棕榈硬脂的水分和杂质指标小于0．2％。1．7游离脂肪酸和酸价 由于棕榈油在精炼...
发帖时间：2004/9/13 15:53:00
大家都吃过方便面，在这里我们来了解一下它的制作过程和质量标准。制作方法1.对油炸用油的选择：对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较，最后，选用酸价较低、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油，棕榈油为植物性油脂，含有不饱和脂肪酸，能防止胆固醇在血管壁上沉积，用棕榈油炸制...
发帖时间：2012/9/26 11:26:48
据粮油招商网了解：上周(9月17日~21日)，受上周利多消息尽出、且未来1个月利空信息出场、多头投机资金纷纷获利离场影响，国内外油脂油料期现货价格均出现不同程度的下跌，表现为外盘跌幅大于内盘，期盘跌幅大于现货。国内现货市场多观望。 国内豆油现货价格随期盘下跌，不过，在成本支撑下...
发帖时间：2007/2/1 16:51:00
油炸油选择：大豆色拉油，棕榈油，精炼棉油等，或配合调和（大豆油８０％棕榈油２０％）． 油炸温度：一般控制在１５０～１８０度．原料质老，块大，数量多，油温可高些，否则就低些；温度过高，香味挥发的越多，通常情况下，油温较低，油炸时间较长，吸油较多，温度在１８０度左右，油炸时...
发帖时间：2004/12/9 19:34:00
棕榈油与棕仁油用于冷饮行业是因为有以下优点:价格便宜气味纯正含有一定量的对人体有增长发育延缓衰老的维生素E,可作为只含有一定量维生素A而几乎不含维生素E的奶油的补充具有一定的可塑性[em07][em07][em07]...
