发帖时间：2004/9/20 18:11:00
谢谢美倩MM的补充....
发帖时间：2004/9/11 10:42:00
我终于找到知音了，因为我也在想办法增肥，其实我不胖也不瘦，但爸爸希望我再肥一点儿这样看上去健康。瘦的原因有可能是吃的太少，这几天我已经努力去吃了，可每次吃好后我都觉得好胀噢！...
发帖时间：2004/9/11 16:09:00
我来补充一下。麻竹笋，富含人体必需的多种营养成分和膳食纤维，利用价值高。经常食用对人体有减肥、抗癌、降血压等功效，素有"山珍"之美称，是天然无污染、绿色无公害食品。据预测，我国竹笋产品市场需求每年以10%的速度递增，到2010年国内需求约在350～400万吨，国外需求约在200～...
发帖时间：2004/9/12 9:44:00
这个发明广泛涉及食品加工领域，是利用海藻酸盐凝胶性能、生产各种仿生、仿真食品的一种基本方法。它克服了现有同类技术中的许多缺陷，可以将海藻酸盐及其它全部原、辅料混匀灌入模具中，无须外加条件，静置后脱模即制成色、香、味、型、结构俱佳的各种仿生、仿真食品，其各种营养成份及其它添加物的配...
发帖时间：2004/9/12 9:57:00
上海商学院食品科学系学生。不敢自称是高手，但希望今后能有这方面的成就。...
发帖时间：2004/9/12 14:34:00
你指的ＣＩＰ和ＣＣＰ是什么？我只知道ＣＩＰ指的是乳制品公司所必须的消毒设备，ＣＣＰ指的是一种由天然酪蛋白经生物处理产生的短肽类物质，它的学名是酪蛋白钙肽。其作用是能够使食物中的钙、铁以离子状态直接被人体吸收，提高了人体的钙吸收率。这两者有什么联系？请指教。...
发帖时间：2004/9/13 15:53:00
大家都吃过方便面，在这里我们来了解一下它的制作过程和质量标准。制作方法1.对油炸用油的选择：对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较，最后，选用酸价较低、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油，棕榈油为植物性油脂，含有不饱和脂肪酸，能防止胆固醇在血管壁上沉积，用棕榈油炸制...
发帖时间：2004/9/14 16:52:00
从中国食品工业协会了解到，根据国家统计局工业交通统计司2003年工业统计年报显示，2003年度中国食品工业百强企业名单得到确定。在该排行榜中，五粮液集团和河南双汇实业集团分别以122亿元和104亿元的销售收入以及赢利近20亿元和7亿多元位居百强前两位。位居前10名的还有娃哈哈集团...
发帖时间：2004/9/18 10:25:00
对一家企业来说，信立，则业立；信毁，则业毁。对经营者来说，信誉和效益又是辩证统一的，信誉能带来效益，没有信誉也望洋兴叹没有效益，没有效益则将被无情的竞争驱逐出局。信誉，自古以来就是经营成功的法宝，这也早已为实践所证实。而信誉，就是产品的质量，管理的质量。...
发帖时间：2004/9/18 11:56:00
许多食品在医学中确实起到了极大的作用，如：熊掌、驼峰和鹿尾，它们在医学中常被称作“大补剂”。最近有一种药物叫“卡特消”，它是一种膳食补充食品(dietarysupplements)，而被FDA作为抗癌药批准。国外已上市多年，但在国内售价却要翻三倍。[em03]...
