发帖时间：2006/7/13 23:12:00
[replyview]具有中国特色的奶糖，近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业，由于技术力量不足，或生产工艺操作不规范，致使有些产品出现以下缺陷：1.奶糖缺少保持形态的能力，反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、变形；2.奶糖的质感过于坚实僵硬；3.奶糖组织结构不够细腻润...
发帖时间：2014/6/14 17:22:20
随着社会发展进步，人们越来越注重健康营养，大豆蛋白肉制品应运而生。目前，市场上除了传统的休闲豆干、组织蛋白肉产品外，拉丝蛋白肉产品越来多。拉丝蛋白，组织结构与肉接近，能满足人们对于肉类食品的需求，又增加了营养。一些大的豆干厂，陆续都在做拉丝蛋白肉产品，产品早一天上市，就能早一天占...
发帖时间：2005/1/17 17:14:00
新品上市的渠道管理是区域市场的一个难点：对于刚刚开拓的市场，销售经理往往难于把握，渠道结构是不是合理还没有经受考验，分销、促销、终端、陈列、销量都难于控制。但是，对于新市场的渠道管理又直接关系到后期市场的深耕、上量，影响到全年计划的完成，所以，这也是一个营销学上需要认真对待的一个...
发帖时间：2005/1/26 14:39:00
目前世面上有很多运动饮料，其中的浑浊问题！！现在大多用起运剂！！但是可能对身体有害！！可以用什么来替代吗？清大家指点！并解释原因及在生产过程或成品可能会出现的问题...
发帖时间：2005/2/1 9:19:00
保健食品原料众多,有维矿\中药\植物提取物\活性物质等请大家在开发保健食品过程中,对于确定保健食品功效成分和确定配方中各成分的用量有哪些很好的建议,大家一起讨论讨论!...
发帖时间：2005/3/2 14:00:00
大家可以在这里谈谈自己的生产线遇到的问题和瓶颈，大家共同学习[em40]...
发帖时间：2006/4/27 23:45:00
呵呵!看附件了[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-2723:47:05编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2006/6/29 16:46:00
饮料产品开发思路研讨？...
发帖时间：2006/7/4 9:43:00
[replyview][/replyview]...
发帖时间：2006/7/11 17:02:00
目前市场上做花生奶的原料主要有两种：花生仁和花生酱但做起来稳定性都不是很好，不知道有没有在这方面有研究的，可以交流一下！主要问题就是：油层，沉淀！...
