发帖时间：2013/4/4 11:02:45
世界最大的葡萄酒慈善拍卖之一。纳帕谷葡萄酒产量仅仅占加州总产量的4%，以顶级好酒名扬世界。纳帕谷酒乡丰富多彩的活动一年到头不断，最庞大热烈、最负盛名的便是由纳帕谷葡萄酒协会主办的一年一度6月初的“纳帕谷葡萄酒拍卖”。今年纪念拍卖会发展25周年，创下单界筹款1050万美元，累计...
发帖时间：2012/9/4 11:09:35
购买香槟对于普通的葡萄酒爱好者来说是一大挑战，香槟区有超过1万家酒庄，品牌繁不胜数，每年产量约3.3亿瓶，出厂的价格从10欧元起到过千欧元不等。选择名牌当然不会错，但是要知道，普通的香槟已经很昂贵了，稍稍有点名气的肯定过千元人民币，著名品牌动辄数千，甚至过万，所以，想要买到性...
发帖时间：2013/1/31 17:04:23
欧利-史密斯在《星期日邮报》的一篇报道中重点介绍了波尔多地区的情况，以及该地区每年气候的变化会给葡萄酒酿造带来何种影响，他在文中写道：“要知道一个风调雨顺的年份对波尔多地区的葡萄酒酿造业是很重要的，与此同时，了解你所钟爱的葡萄酒酿造厂在谁指导下能酿造出最高品质的酒也同样重要。...
发帖时间：2012/8/21 15:45:11
拥有诚实，就舍弃了虚伪；拥有诚实，就舍弃了无聊；拥有踏实，就舍弃了浮躁，不论是有意的丢弃，还是意外的失去，只要曾经真实拥有，在一些时候，大度舍弃也是一种境界.真诚是美酒，年份越久越醇香浓型；真诚是焰火，在高处绽放才愈是美丽；真诚是鲜花，送之于人手有余香。...
发帖时间：2012/8/29 17:09:30
葡萄酒选购误区一：只认品牌 葡萄酒本是非常驳杂的一类商品，人们在选择葡萄酒的时候，就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多消费者只要看到酒标上有Lafite，Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo，就会安全感大增，买之而后快。 总体上，名...
发帖时间：2012/9/17 15:42:37
红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上...
发帖时间：2012/12/22 18:01:32
2012年，欧洲的天气有点反常。年初经历了一个温和的冬天，然而春季却寒冷而多雨，夏季的开始依然凉爽，没有达到葡萄结果应有的温度。因此，当9月、10月葡萄收获季节到来之际，以法国、意大利为代表的欧洲葡萄主产国都遭遇了葡萄的大面积减产。 事实上，受到天气影响，葡萄的种植本身就有...
发帖时间：2013/1/3 14:21:43
葡萄品种是关键，红葡萄酒中，用赤霞珠、舍拉子、添普兰尼洛等富含单宁的葡萄酿出的酒比较能够陈年，而佳美、金粉黛等品种，相对不太能陈年；其次取决于葡萄种植当地气候、土壤及年份，如果当年气候条件好，没有意外天灾或病虫害，葡萄酒质地较适于陈年。...
发帖时间：2014/3/7 16:22:10
在洞藏酒方兴未艾的今天，深入反思年份白酒昨天的乱象就有着相应特别的借鉴意义。 首先，消费者狂热追捧和盲目消费年份白酒的背后，凸显出其对白酒储藏陈化作用认知的片面、谬误甚至混乱。其次，消费者对年份白酒在认知上的片面、谬误、混乱的背后，是企业热衷白酒年份推广所导致的过度营销——...
发帖时间：2012/11/2 9:30:20
如何快速检验某种绿色食品是否合格呢?市农业局专家为广大消费者支了一招儿。 所有绿色食品标志都要求贴在产品的显眼位置，现行的绿色食品标志企业信息码由12位组成，前6位代表“地区代码”，中间2位代表“获证年份”，后4位代表“当年获证企业序号”。[url=http://www.t...
