发帖时间：2005/12/30 16:37:00
酸奶发涩是我一兄弟他们公司给别人小试中试发现的他们使用可汗森的军种然后操作也正常(他们说的)奶源据说是鲜奶而且他们做给几家,结果是几家都涩...
发帖时间：2006/1/7 3:23:00
以下是引用cbt在2006-1-310:29:00的发言：楼上的同志说原奶没那么多，那是局部现象，如果没有原奶那奶粉是怎么生产出来的呀！其实这都是借口，我认为应该从源头抓起，从奶源抓起。高,实在是高...
发帖时间：2006/2/22 13:12:00
在做酸性乳饮料方面,无论是从产量还是从认知度方面,小洋人在北方的影响力绝对是首屈一指的,不过2005年末以后有下滑的趋势,毕竟没有自己的奶源基地,高档产品也是空白...
发帖时间：2006/6/11 17:10:00
是什么导致乳业利润的缩水呢？乳业最大的竞争源于奶源，我个人认为农夫试水奶业是因为其已经考虑了原料基地问题的，不知道这是不是其并购天山畜牧的目的。...
发帖时间：2006/6/11 17:25:00
但目前有奶源的企业从今年一季度的统计来看，利润很低，基本上好像只能保本一样！这样的情况下！这些国内大公司一窝蜂的涌向乳业，难道预示中国乳业又有新的利润增长点吗？...
发帖时间：2006/6/13 10:47:00
我们要建设国内最好的乳品基地，引进国际最先进的设备和技术，利用优质奶源优势，把这个行业做好、做精、做大、做强------最好做过猛牛\伊利,丫仗着财大气粗一直骑在哥们儿头上作威作福...
发帖时间：2006/6/21 16:11:00
另外，对国内大多数希望做乳酪的公司来说，鲜奶做乳酪受奶源、设备及工艺等许多问题影响。如果用纯乳酪粉还原做乳酪会更简便，还可以有各种花色包装。如果有兴趣，我可以提供资料。...
发帖时间：2006/8/25 9:50:00
在某公司奶源分公司的培训中听过，辨别“人造牛奶”从钙磷比应该能判断的，也应该是常用方法了。人穷志短，和政府不能说没关系，只是人们都想赚钱，中国人又多，所以这样的人多了没什么意外的。...
发帖时间：2007/5/1 19:53:00
我觉得羊奶主要不好做的原因有3个1羊奶的奶源比较散，质量不容易控制2羊奶的脱膻，也比较难处理，老有点味3羊奶的稳定性比牛奶差很容易产生沉淀和结块...
发帖时间：2007/6/27 10:31:00
是的我也比较奇怪有些原料是不适合121度杀菌的如乳清粉有些奶源也不适合用121度杀菌因为做奶粉的厂家收奶一般是要求煮沸没有变性就可以但不能保证121度也不变性的...
