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作者：zlj200411 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/20 17:56:00

与生产工艺参数，添加的辅料有关！６０％肯定骗人，６０％固形物肯定高！...

主题帖：[原创]各位大虾

作者：mynlove 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/23 12:05:00

：在油脂含量很低且固形物不高的冷饮中，稳定剂怎么做的？...

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作者：xuebai 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/16 11:43:00

在发酵前均质了么?还有就是你添加固形物时添加的东西怎么样?...

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作者：义愤填膺 作者相关帖子

发帖时间：2006/2/26 11:56:00

楼主你考虑过总配方中脂肪和总固形物的比例吗?仅供参考!呵呵...

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作者：icecream 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/16 22:56:00

糖的种类－－麦蚜糖醇固形物－－－低乳化稳定剂－－好若需要可以联系QQ344763769...

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作者：义愤填膺 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/7 16:38:00

楼主可以从冰点降低和实际固形物含量两方面考虑...

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作者：gxlzjf 作者相关帖子

发帖时间：2007/12/12 21:24:00

酱油国标规定的是氨基酸、铵盐、无盐固形物、全氮、细菌、大肠...

主题帖：RI值

作者：kitty关 作者相关帖子

发帖时间：2010/3/12 16:23:00

各位好：请教用折光仪测得的液体产品固形物是用RI值来表示吗？...

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作者：mgjhyxj 作者相关帖子

发帖时间：2010/5/15 19:59:00

老兄！你的固形物太低了吧！能爽口吗？稳定剂也有很大的关系！...

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作者：江小木 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/11 12:54:00

[QUOTE]把乳清减少使固形物增加就成了酪乳了[/QUOTE]那有什么具体区分的方法！？比如是不是固形物在低于多少就是乳清，高于多少就是酪乳呢！？望赐教！！！[em23][em23][em23]...