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发帖时间:2006/9/4 17:59:00
 
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发帖时间:2006/10/25 2:13:00
 
一、金酒(Gin)金酒有许多称呼:香港、广东地区称为毡酒;台北称为琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以又被称为杜松子酒。据说金酒诞生于17世纪中叶,是由荷兰莱顿大学的医学教授西尔维斯(Sylvius),首创。最初是作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协...
 
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发帖时间:2006/10/25 2:13:00
 
(一)荷式金酒荷式金酒产于荷兰,主要的产区集中在斯希丹(Schiedam)一带,是荷兰人的国酒。荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏,最后将精馏而得的酒,贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时再稀释装瓶。荷...
 
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发帖时间:2009/11/19 16:15:00
 
如何测量?整个氧化管理项目的关键因素之一,是需要一个高度精确的,方便使用的氧含量测量仪器。德国Presense仪器公司是光传感技术测量仪器的权威之一,其技术已经在一些葡萄酒测量仪器上得到了广泛应用,比如Oxysense。诺玛科与之合作,研发的Presense光传感氧测量仪,使整个...
 
发帖时间:2011/10/17 11:58:24
 
  法制网北京10月16日讯记者蔡岩红国家税务总局今天发布公告,将配制酒消费税适用税率问题进行了明确。本公告自2011年10月1日起执行。  公告所称配制酒(露酒)是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、并改变了...
 
发帖时间:2015/1/5 15:09:20
 
高端白酒价格泡沫较多存在于复杂商业模式中,如全球买断商、全国总代理商、OEM运营商、特通定制化产品等。从其他行业奢侈品运营经验看,真正奢侈品绝大部分通过简单商业模式进行市场推广,并且实现企业主导性利润模式,复杂商业模式某种程度增加了高端白酒市场管控难度。中国白酒市场泡沫中高端白酒...
 
发帖时间:2015/4/1 14:53:43
 
近期的一项调查显示,超过50%网友不看好白酒业的发展,认为其将受反腐的影响而走下坡路。业内人士普遍表示理解,但同时也对白酒行业的发展充满信心。据悉,这项调查由中新网财经频道联合数字100市场研究公司发起,截止到3月16日上午11点,综合调查显示有超过50%的网友将“最不看好的行业...
 
主题帖:说说大曲酱香酒
发帖时间:2016/12/27 11:26:54
 
酒的传奇在于它的工艺。工艺不同,酒也就以不同的状态出现。大曲酱香型白酒具有独特的酿造工艺,它的生产工艺古老而独特,是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践,顺应大自然的变化而创造和积累起来的,是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范。它既继承了古代酿造工艺的精华,又闪烁着现代科...
 
发帖时间:2017/8/16 10:35:25
 
啤酒花与啤酒花面包:[attachimg]26304[/attachimg]啤酒花有哪些作用:①赋予面包香味和清爽苦味②提高面包组织结构的持久性③促进蛋白质与淀粉的构架,有利于面包爆发力与美拉德反应形成④啤酒花有益菌作用,加入面包配方之中,能增强面包保质期的防腐能力⑤有益于消化、...
 
发帖时间:2017/8/16 16:37:11
 
啤酒花与啤酒花面包:[attachimg]26328[/attachimg]啤酒花有哪些作用:①赋予面包香味和清爽苦味②提高面包组织结构的持久性③促进蛋白质与淀粉的构架,有利于面包爆发力与美拉德反应形成④啤酒花有益菌作用,加入面包配方之中,能增强面包保质期的防腐能力⑤有益于消化、...
 
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