发帖时间：2016/12/19 14:29:13
导语：转眼2016年又即将进入结尾，寒潮一波一波地侵袭，依然浇不灭人们对过年的热情。各个年礼行业开始一路升温，拼低价打折扣送购物券，各类销售手法拼地店家们都红了眼。如何在年关将至的时候，送出真正属于自己的一份情谊，成为了过年最大的难题。以前社会落后，交通闭塞，过年的时候只能送出家...
发帖时间：2016/12/20 17:06:17
不同的区域有不同的文化，不同的类别有不同的文化。茶有茶文化，花有花文化，酱香酒也有它的文化。酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。他是一种特殊...
发帖时间：2016/12/21 11:14:04
随着经济发展，社会进步，酱香酒日渐成为广大群众的选择。之所以如此受欢迎，与酱香酒的特点是有极大关系的。第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮...
发帖时间：2016/12/26 11:49:28
每款产品都有自己的制作过程，但过程是可以不同的，犹如数学题，可以有不同的解题方式。酱香酒是一款独特的酒，它不易造假，对身体又有保健作用，近年来深受大众喜爱。目前酱香酒白酒的制作工艺一般为以下三种：1、传统的大曲酱香工艺：以优质高粱为原料（不破碎或破碎20%），用小麦制高温大曲做糖...
发帖时间：2016/12/27 11:26:54
酒的传奇在于它的工艺。工艺不同，酒也就以不同的状态出现。大曲酱香型白酒具有独特的酿造工艺，它的生产工艺古老而独特，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践，顺应大自然的变化而创造和积累起来的，是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范。它既继承了古代酿造工艺的精华，又闪烁着现代科...
发帖时间：2016/12/28 23:57:05
越来越香，越久越香，酱香酒就是如此。酱香酒是酒类的独特存在。有些酒，放置的时间久了就坏了，而酱香酒却恰恰相反。独特的工艺造就独特的酒。浓香酒是把原料100%打磨成粉进行发酵，生产周期最快是一个月，而酱香酒是由低于25%的破碎率的原料进行发酵，生产周期是一年，是浓香酒的12倍时长。...
发帖时间：2016/12/29 19:57:30
喝酒了吗？久承赞品冬天天冷，大家一般都会吃点热的食物，比如吃火锅啊干锅什么的来暖和身体，也有喜欢喝酒的，烈酒更暖身。按香型分八种，酱香型、浓香型、米香型、清香型、凤香、特型大曲、兼香、药香、豉香、芝麻香。酱香型、浓香型、清香型这3种市场上比较多。茅台、郎酒是酱香型白酒中的经典产品...
发帖时间：2017/1/3 17:12:48
白酒的种类不同，香气、酒质、饮后的感受等等都会不同。酒香从何而来，又是由什么决定的呢？白酒的按香味分类是由白酒含有的香气物质决定的，香气物质决定了白酒的风格。由于原辅料、糖化发酵剂、生产设备和工艺等因素的不同，不同香型的白酒有不同的风味特色。而香气化合物主要有酯类、醇类、呋喃类、...
发帖时间：2017/1/4 16:43:32
影响酒质，可能会是在酿酒之时发生，也可能是成酒之后储存之时发生。如果说是在酿酒时发生变化的话，那就是微生物所引起的。其实放线菌对酒质的影响也是很大的，特别是对于浓香型白酒的生产。浓香型白酒的生产工艺与其他三大香型白酒的最大区别在于采用泥窖发酵。泥窖发酵对浓香型白酒的风格形成有极大...
发帖时间：2017/1/5 15:20:49
对于白酒大家都熟悉，粮食作物腐烂时会有酒精味，这也是常识。粮食的确是酿酒的来源，但不同的酒的制作，对于粮食的选择也是不同的。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作...
