发帖时间：2015/10/27 13:44:33
现在超市食用油加工分为物理压榨和化学浸出油两种加工方法：食用油被外资垄断还不是最可怕的，更可怕的是外资通过浸出油加工工艺（该工艺产油率高，故成本低），危害国人的健康。了解食用油的加工工艺后你就知道了，这不是无中生有，食用油加工分为物理压榨和化学浸出油两种加工方法，外资食用油企业基...
发帖时间：2014/7/23 11:24:45
还在担心橄榄油的质量吗？还在害怕购买了质量不合格的橄榄油吗？还在困扰怎样辨别橄榄油的品质吗？不用担心啦！我们完全可以通过加工工艺对橄榄油的质量进行判定，在橄榄油的瓶身上有关于橄榄油的加工工艺的描述，顾客完全可以通过该加工工艺的情况辨别橄榄油的质量是否合格。橄榄油的榨取方法主要有三...
发帖时间：2014/8/4 15:26:12
第一，要看油的产地。中国胡麻籽油在山西、甘肃、宁夏、内蒙等西北高寒地区一带，所以纯正的胡麻油多出自于黄河以北。亚麻子是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区。台湾保留了从隋**始就用胡麻油坐月子的传统，但因台湾不产胡麻，常以黑芝麻油代替。第二，从色、香、...
发帖时间：2005/6/2 16:47:00
瑞士Clariant公司发明了一系列添加剂产品，它们可以增强压榨机的熔化力度、增加产量并降低加工聚酯树脂过程中的生产成本，日前这些产品已经得到美国FDA批准，可以用于食品相关包装领域。据称当用在像PET、可循环使用PET或再压榨低黏度缩聚物树脂生产过程中，CESA拓展添加剂产品能...
发帖时间：2006/12/14 10:45:00
3．带式榨汁机带式榨汁机的工作原理是利用两条张紧的环状网带夹持果糊后绕过多级直径不等的榨辊，使得绕于榨辊上的外层网带对夹于两带间的果糊产生压榨力，从而使果汁穿过网带排出。带式榨汁机具有结构简单、工作连续、生产率高、通用性好、造价适中等特点，可制造带宽2m以上，处理能力20t/h以...
发帖时间：2013/5/24 14:58:59
2012年，美国加州酿酒葡萄无论在产量还是价格方面都创下历史新高。 美国农业部农业统计中心（NASS）近日公布的《2012葡萄压榨预估报告》称，加州葡萄压榨量较2011年增长13%，达477万吨；每吨均价上涨20%，达772.09美元。 其中，红葡萄品种占据多半，平均文章...
发帖时间：2005/1/8 22:14:00
这贴发3、4天了，难得斑竹今天捧场。谢谢！1、原料质量很关键，今天一供应商送了橙浓浆样，就有涩味，是压榨设备较差，橙籽破裂造成的。2、酸味剂复配不当也会造成涩味，尤其是柠檬酸添加量较大时。3、有些香精也会带来涩味。4、甜味剂复配不当也可能带来涩味。很希望其它朋友能不吝赐教，谈谈心...
发帖时间：2005/11/15 9:58:00
生产鱼糜的工艺流程是这样的：鱼片——采肉（国产或进口的采肉机）——漂洗（根据鱼糜质量要求，指定漂洗的次数，一般最高也就3次可以哪，如果做鱼丸。一次就可以）——精滤（去出其中的皮、肉筋、骨头、鱼鳞等）——压榨（去出多余的水分，一般鱼糜水分在80%以下）——调配（加抗冻剂、保水剂等）...
发帖时间：2006/8/14 9:08:00
最起码的设备包括压榨机（用于脱水）、水泵、蒸煮锅、真空包装、灭菌机（最好是微波灭菌机，但需要５万左右），日常检验只能够检验盐分、水分、酸度、氨基酸，食品添加剂含量需要到技术监督部门才能够坚持出来。添加剂一般包括甜味剂、酸味剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂等。 希望你早日成功！...
发帖时间：2006/10/14 17:23:00
ClassforCheesemakingBeginners这是FankhauserPh.D.为奶酪初学者准备的一系列课程，共七节大家也可以去他的网页上看看，目录class1.Yogurt..................................................
