发帖时间：2005/5/30 1:38:00
检验报告管理制度1．目的：为了便于产品质量的管理和控制，加强对检验报告的管理，保证产品质量具有可追溯性。2．范围：对公司生产的牛乳出厂时必须出具检验报告。3．责任者：化验员、中心化验室主任、品管部主任4．内容4．1检验要求：化验室对每批产品均按相应的企业标准制定的出厂检验项目进行...
发帖时间：2004/8/18 17:18:00
我们定的保质期为八个月；原料是用广西的子姜，收购后就用高盐保存，加工时脱盐至5%左右，再调料，全过程是冷操作；不过拿已经胀袋了的产品给化验室检测却测不出有什么细菌！我叫她用酸性培养基或用小苏打水中和后再测，但是还是说测不出！（我觉得她们没有这方面的水平）请示教~...
发帖时间：2005/3/17 16:38:00
1准备相关产品的国家标准或企业标准。2制定原材料、半成品、成品的检验规程及检验标准方法。（属于三级文件）3完善检验记录的设计并按规定填写完全。4制订化验室安全制度。5制定所使用仪器的校验方法和规程。（要包括校验周期，并有记录）每种仪器都要有标识证明其状态是否准确可用。6不合格品的...
发帖时间：2006/2/18 10:38:00
你所说的功能室具体应该叫做化验室。首先要看你的企业是做什么的，如果是做食品的，首先要有气相色谱仪、液相色谱仪、酶标仪、高压灭菌锅、无菌操作台、恒温箱、细菌培养箱等等。不是一两句话所能概括的。我建议你去别的企业看看或者咨询一下。关键是你们单位是生产什么的！...
发帖时间：2006/3/24 16:08:00
我是做食品的，我们的质检部分4个房间，一个是办公室（资料室），一间为产品研发室，一间为理化实验室，一间为微生物实验室还有无菌室，在设计上我们是遵循农业大学的化验室标准，至于仪器设备则根据你要检验的项目而定了，对各项检验项目的标准你可以去买书籍--《中华人民共和国国家标准微生物部分...
发帖时间：2006/3/31 14:40:00
以下是引用shelly82在2006-3-2416:08:00的发言：我是做食品的，我们的质检部分4个房间，一个是办公室（资料室），一间为产品研发室，一间为理化实验室，一间为微生物实验室还有无菌室，在设计上我们是遵循农业大学的化验室标准，至于仪器设备则根据你要检验的项目而定了，对...
发帖时间：2006/7/10 17:12:00
多谢5楼的朋友，我们公司不大，化验室是没那个实力化验那个的，是想送检，看是否有用。原料接收原本就是一个关键控制点。那些证书、报告自然是要向供应商索取的。话说回来，其实我对这一CCP点也很质疑的，计划书都是沿用前辈们的。我对HACCP也只懂一点毛皮而已，毕竟是毕业不久的。所学的是食...
发帖时间：2006/7/14 10:08:00
在国内做休闲食品现在搞个QS就够了，另外，要是成立正规的公司和厂，要拿的证件：营业执照、卫生许可证、生产许可证、税务登记证等。另外麻雀虽小要五脏具全，要成立化验室、检验部门，虽然只是做做样子。另外香肠做成休闲小食品市场考察得怎么样了？你是做中式香肠的休闲食品还是做西式肠的？你说德...
发帖时间：2007/1/3 11:08:00
介绍我曾经工作过的一家加工厂：产品为PP/PE瓶装各式乳饮料，年产值约RMB3000万；工厂拥有两个容量为700kg的夹层配料锅、两个700KG级的贮料锅、两台常压直线式半自动灌装机、一台空压机、一座锅炉、一台均质机、一个杀菌池、一间化验室（能做微生物、酸度、固型物等基本检测）、...
发帖时间：2007/9/9 19:10:00
最近化验室那边大肠杆菌的结果老是产气不产酸（导管上漂培养基液没有颜色变化），但是车间做出来的纯净水我试喝了没有问题，我想是不是臭氧分解产生氧气导致导管上浮，我们的菌落都很稳定，几乎全部是零，而且观察发现5加仑水桶上有明显的气泡。请教各位高手帮忙分析下?非常感谢!...
