发帖时间：2008/5/8 20:53:00
谷物类饮料还是奶吗？乳业发展还是做消毒奶和凝固性酸奶为主...
发帖时间：2009/3/29 13:51:00
我看还是我生产的凝固型酸奶好啊，想加也加不进去添加剂...
发帖时间：2009/3/29 14:23:00
管理员不让我加入，拒绝我，斑竹加我啊，我ＱＱ8670852我是生产凝固形酸奶的...
发帖时间：2010/5/10 22:08:00
小弟正在找凝固型酸奶方面的资料，求各位大大赐教...
发帖时间：2011/5/4 16:18:00
二楼正解,确实凝固型.至于胶体之类的东西,总是有一些的,,,...
发帖时间：2011/11/19 22:13:30
如果蛋白质、脂肪含量够高，应该不用加胶凝剂也能达到凝固的效果。...
发帖时间：2006/3/21 1:31:00
个人看好凝固型酸奶.我曾在网上某篇文章看到,据说在国外发达国家,乳制品市场中凝固型酸奶占了70%以上....
发帖时间：2006/7/18 19:23:00
哪种酸奶，凝固型的？含奶量多少，如果是纯奶凝固型的，还用加别的吗？充其量加些奶粉岂不是更好？如果是80%的，加什么淀粉不把握呢？加多少呢？...
发帖时间：2008/3/16 16:26:00
各位兄弟姐妹，凝固型酸奶发酵后的状态粗，凝固性不好，什么原因啊？（我的均质效果很好，均种活力也很好．奶无抗生素．）...
发帖时间：2011/8/17 11:31:40
想咨询下大家平时是怎样测[url=http://www.hopebiol.com/]培养基[/url]的pH的？是使用pH计还是pH试纸，加琼脂的[url=http://www.hopebiol.com/]培养基[/url]琼脂凝固了就没法测了吧，没凝固时又太热。...
