发帖时间：2006/10/4 11:24:00
因我厂原是生产冷食的企业，没有做过果冻，现购入一条生产线生产果冻，可是在煮料的过程中，老是出现果冻没有咬劲，果冻易破碎没韧性，可在做小样试验时正常，请问各位高人此问题是什么原因造成的？［纯净水我也用过，也不行］万望各位帮帮忙，在这里谢谢各位...
发帖时间：2006/10/4 11:24:00
因我厂原是生产冷食的企业，没有做过果冻，现购入一条生产线生产果冻，可是在煮料的过程中，老是出现果冻没有咬劲，果冻易破碎没韧性，可在做小样试验时正常，请问各位高人此问题是什么原因造成的？［纯净水我也用过，也不行］万望各位帮帮忙，在这里谢谢各位了...
发帖时间：2007/3/27 18:24:00
有朋友需要冻肉进口许可证，如有的，可以论坛信息联系。非常感谢。...
发帖时间：2007/4/18 15:52:00
谁有300A和1000A凝冻机的故障处理资料,麻烦你上传一下.谢谢...
发帖时间：2008/5/27 11:47:00
求购50升冰淇淋凝冻机要求搅刮桶刀均为不锈钢连续式...
发帖时间：2009/9/29 9:56:00
各位老师，谁有好一点的速冻丸子的配方，能给我提一下。谢谢！...
发帖时间：2010/5/28 21:02:00
鹅血冻干粉冲剂日月牌归宁冲剂是以新鲜鹅血为原料经现代生物技术-真空冷冻干燥技术制成鹅血冻干粉，保证了鹅血中营养成分的活性。辅以山药、炒麦芽、山楂、蜂王浆冻干粉、薏苡仁、陈皮，经科学加工而成。联系电话:18845158918...
发帖时间：2014/11/28 14:12:21
本人急求速冻水饺技术的专家帮助，最好在洛阳附近的...
发帖时间：2017/9/29 10:04:28
我在四川的达州，哪里有冷冻的鸡胸肉，猪肉批发？求大家告知。谢谢了！...
发帖时间：2015/11/25 13:47:09
生产加工过程中面带复合的时候如果干粉过多，或者是和面的时候没有和透，还有回残皮量多，里面有干面粉里有空气泡，煮的时候就会气泡，冷冻保存，随着冻结程度加深，里面的气体或者是干粉就会表现出来，造成面皮气泡现象。解决办法用筋度高一点的面粉，增加和面时间，增加醒发时间，压成面带之后做水饺...
