发帖时间：2006/10/4 11:24:00
因我厂原是生产冷食的企业，没有做过果冻，现购入一条生产线生产果冻，可是在煮料的过程中，老是出现果冻没有咬劲，果冻易破碎没韧性，可在做小样试验时正常，请问各位高人此问题是什么原因造成的？［纯净水我也用过，也不行］万望各位帮帮忙，在这里谢谢各位...
发帖时间：2006/10/4 11:24:00
因我厂原是生产冷食的企业，没有做过果冻，现购入一条生产线生产果冻，可是在煮料的过程中，老是出现果冻没有咬劲，果冻易破碎没韧性，可在做小样试验时正常，请问各位高人此问题是什么原因造成的？［纯净水我也用过，也不行］万望各位帮帮忙，在这里谢谢各位了...
发帖时间：2006/10/5 12:34:00
问题以解决.是果冻粉放少了.给我们提供果冻粉的厂家是一直为我们供应冷食添加剂的关系厂,他也没做过.配方是技术员在实验室搞的.没实际生产过....
发帖时间：2006/10/5 12:35:00
问题以解决.是果冻粉放少了.给我们提供果冻粉的厂家是一直为我们供应冷食添加剂的关系厂,他也没做过.配方是技术员在实验室搞的.没实际生产过....
发帖时间：2006/10/12 21:33:00
看看！...
发帖时间：2007/4/10 17:15:00
有一种雪糕的配方是用淀粉糖化的料做的请问有会的吗?(注:不是用有臭味的淀粉酶做的,有异味.是用低温糖化酶做的没有异味.)请问有会的吗?...
发帖时间：2007/4/11 7:38:00
是的,我们这主要是面向农村价格高了没人要....
发帖时间：2007/4/11 19:21:00
4楼的朋友我以给你去信了....
发帖时间：2007/4/21 7:20:00
有知到华英纯冰的吗?它用的那香精我一直感到很熟悉可就是想不起来是什么香精了.不要笑我请知到的老大告诉我一声.先谢谢啦!![em01]...
发帖时间：2007/5/6 19:16:00
各位大侠级的朋友请帮帮我吧.今天上午我厂的一台RPL-300型凝冻机(是星火倒闭前两年生产的)在生产中突然缸头传来撞击声制冷能力下降,经验告诉我可能是阀片出问题了.拆开一看阀片断了同时活塞头也被打了一个洞阀板坐也完了.以前星火给的配件表上有压缩机的配件可这么多年机子只换过一个凝冻...
