发帖时间：2004/12/4 16:50:00
再补上最新的，呵呵中华人民共和国卫生部公告2004年第21号--------------------------------------------------------------------------根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准...
发帖时间：2005/1/22 14:57:00
CAC关于过氧化苯甲酰在面粉中应用的规定说明：CAC（CODEXALIMENTARIUSCOMMISSION）是隶属于FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的食品法规委员会，是世界各国公认的食品添加剂最高国际权威机构。CAC规定过氧化苯甲酰在面粉中使用量为300ppm，是...
发帖时间：2005/8/26 20:08:00
求购粉末状奶味香精，要求：用花生蛋白，动物油脂，白砂糖干混法做出来的幼儿和儿童奶粉与真奶粉在滋气味上没有消费者不能容忍的差异，价格低，使用量较大．各位高手如有次类产品可以寄样品[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/11/1 8:49:00
在GB14880中,关于各种营养强化剂,他的使用量规定的不是一个限值,比如说<5这样的,而是一个范围,5-8之间这样子,请问各位大侠,这样规定是指什么意思呢?我的理解是在这个范围之内才能宣称是对此营养成分强化了的,那么添加的量不在此范围之内呢?...
发帖时间：2006/2/15 10:53:00
其实出现这种问题，在排除你们的原料没问题（你们使用的奶是否酸度过高或是收来的掺假奶、稳定剂的使用量变了没有），一般来讲都是因为你们自己调酸，觉得好象一样，但是在操作员工身上就不一样了，他们有时会加的过快，造成这个现象。[em10][em10]...
发帖时间：2006/5/19 17:17:00
现在很多果汁饮料在使用结冷胶，但是在使用过程中，存在很多问题，1、使用量控制不好，将会出现凝胶现象；2、使用不好，将会出现相反的效果。大家在使用过程中，遇到过什么样的问题，拿出来大家共同讨论啊！！！...
发帖时间：2006/11/8 10:30:00
a-淀粉酶一般分为中温和高温,状态有液体和粉末两种,使用量根据淀粉酶的活性,一般产品包装说明介绍几个单位水解一克淀粉,由此计算淀粉酶用量,实际应用可以超出20%速度快一些.使用淀粉酶水解淀粉可以降低成本,但是水解后料液总是有些苦,不宜遮盖....
发帖时间：2007/1/14 21:03:00
好心的老师可教我高产豆腐凝固剂的配比和使用量?我用传统的石高和卤水可以做成老豆腐,但只有2.3斤.如果用葡萄糖内脂可以做到6斤.但太嫩.有没有可以做到5--6斤老豆腐的凝固剂或者方法?愿拜高手..我的QQ278057238...
发帖时间：2008/11/21 10:51:00
现在鳕鱼增重一般用三聚就可以，但三聚口感要差一些；用复合的口感要好一些，冷冻失水也少，不过价格要高出许多，还是要根据你的客户需求来确定的。还有一个问题就是要控制使用量和增重率，这个必须根据你出口国家的法律和客户要求来确定。...
发帖时间：2010/11/12 11:27:00
香料使用规定 为保护婴幼儿身体健康，食品技术服务中心进一步规范婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用，现规定如下： 一、较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用食品成果转化香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg／100ml、5mg／100ml和按照生产需要适量使用，...
