发帖时间：2005/7/13 15:27:00
最后的结论是什么?查出原因了吗?...
发帖时间：2005/8/29 14:37:00
请问各位同仁，谁有嗜冷菌的快速检测方法？能否传一份上来，在网上搜到《中国乳品工业》第五期上有，但看不到全文。下面是普通的方法，但检测时间长，有知道方法的同仁帮个忙，先谢过大家了。嗜冷菌测定标准操作规程1、目的：建立嗜冷菌测定标准操作规程，规范嗜冷菌测定的操作。2、适用范围：原料、...
发帖时间：2005/8/29 14:54:00
支持楼上，发酵温度高也可能造成。而且有可能化稳定剂的时间和温度不够的话，或者供方的稳定剂质量不稳定也可能出现这种情况。...
发帖时间：2005/9/12 9:24:00
有什么信息在这里给大家分享嘛....
发帖时间：2005/9/12 9:27:00
是,蒙牛有很多分厂,买他们的产品就看的到,雪糕上一长串分厂,后注一个编号,然后说批号中的某两位数代表是哪个分厂生产的.其他的乳业巨头也是一样的,前头出问题的不是光明在郑州的的厂吗?...
发帖时间：2005/9/12 9:33:00
这个酒精阳性乳多半企业都会遇到,收奶时应每批次检测,防止混入少量酒精阳性乳,那样就一颗*坏一锅汤了.另外,有一段时间,我们的某一户奶牛场总是有酒精阳性乳,而且酸度正常,后用酒精一头牛一头牛的检测,结果有两头牛有问题,它们产的奶就是酒精阳性乳,没有原因,没有理由,后奶牛场将这两头牛...
发帖时间：2005/9/12 9:39:00
同意,多半是水分超标了,看看生产中哪些环节是控制水分的关键点....
发帖时间：2005/9/12 9:43:00
这个我们厂最近也碰到.后来查明是使用的奶粉有问题,换了一批原料奶粉后就好了....
发帖时间：2005/9/12 9:43:00
不会是太监贴子吧...
发帖时间：2005/9/12 9:44:00
还没有人来分享经验吗?...
