发帖时间：2005/3/16 16:26:00
再找一些和红酒搭配的中国菜式，还请大家补充 海鲜和贝类 搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 鸡肉和猪肉 这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的...
发帖时间：2004/5/10 17:12:00
著名演员成龙在接受记者采访时，谈到对北京的感受，成龙表示北京的变化非常大，令他感受最深的要算是北京的小吃，谈起北京的小吃成龙说：“我第一次来北京去吃过一次北京的小吃，非常好，给我留下很深的印象，但以后的几次，都是来去匆匆，下了飞机就到酒店，到了酒店又去办事、办完事就坐飞机离去，时...
发帖时间：2005/12/9 10:36:00
葡萄酒美食搭配法则葡萄酒美食搭配法则 葡萄酒和美食如果搭配恰到好处，就能互相催味，相得益彰。许多人为不知道该如何搭配而烦恼，事实上不用太在乎规则，因为食物与酒是否美味，决定权在你。 口味较重的肉类 烤牛肉和牛排需要的是较干的丹宁红葡萄酒。选择的范围包括：波尔多产区的葡萄酒，...
发帖时间：2004/9/26 14:31:00
美国现在有3.6万家中餐馆，“最喜爱的菜系”民意调查显示，美国儿童39％选择中国菜，9％选择美式西餐。最近在纽约唐人街美籍华人博物馆中举办的全美中餐馆展览，昭示了这个信息——日渐红火的中餐改变了美国人的口味。这个有史以来规模最大的中餐馆展览会，以大量生动的图片和资料展示了18世纪...
发帖时间：2013/7/4 16:30:18
如果我们所吃的东西可以用来形容我们的身体，从文化角度讲，我们所拥有的菜式则可以体现我们的精神。 换句话说，菜肴越多样越复杂、原料和烹饪方式越繁多，其背后的文化就越丰富、越精深。 从另一方面讲，如果我们能吃的菜肴只有反反复复的二、三种，那我们的精神世界就如同一个银行帐户里只...
发帖时间：2007/2/9 11:10:00
中国人要自强：别被别人看成是猪常常在电视、电影、报纸、网络上看到，我们的导演、明星、主持人、名人有如下的表现：一说道奖励孩子，就是去吃肯德基、麦当劳；一招待女朋友就是去必胜客、吃通心粉、品雀巢冰琪琳、送M＆M巧克力；一说道饮料就是喝咖啡，还必需是星巴客的，要不就是喝可口可乐、百事...
发帖时间：2004/5/10 17:18:00
对于大部分居澳中国人来说，基本上把菜篮子分为两个部分，即中国部分和"外国"部分。中国部分主要由中国杂货店供应。在澳大利亚各主要城市都有中国杂货店。在华人集居的地区，中国杂货店已形成市集规模。因此，不必担心中国人在澳大利亚的菜篮子缺少中国特色，不必担心中国人在澳大利亚的饭桌上缺少...
发帖时间：2004/5/13 10:41:00
面条：长长的面条，虽然其貌不扬，可是继中国菜之后，却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条，是因为中国式的面可以配上任何材料，适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面，可以加上猪肉、蔬菜，再浇上葱、姜、酱油、麻油，爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等，总之价廉物美，可各取所...
发帖时间：2004/5/17 16:51:00
意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。 中国人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；意大利人也有类似的面饺，形状或圆或方，...
发帖时间：2006/4/14 13:44:00
简介：外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀...
