发帖时间：2006/4/14 13:29:00
4...
发帖时间：2006/4/14 13:33:00
b哈...
发帖时间：2006/4/14 13:35:00
苹果哈...
发帖时间：2006/4/14 13:39:00
学习...
发帖时间：2006/4/14 13:42:00
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她...
发帖时间：2006/4/14 13:43:00
其实豆腐可以说是吾国之国粹，五四一代的大作家周作人先生就对豆腐情有独钟，他是喜欢谈吃的，谈的最多的，还是豆腐。知堂云：“中国人民爱吃的小菜，一半是白菜萝卜，一半是豆腐制品……”又说：“豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐渣，此外还有豆腐浆和豆面包，做起菜来各具风味，并不单调，如用豆...
发帖时间：2006/4/14 13:44:00
简介：外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀...
发帖时间：2006/4/14 13:45:00
川菜是中国四大菜系之一，在世界烹饪界，它属于强者。川菜强在什么地方？在于它个性鲜明，特点突出。川菜注重调味，味浓味厚，百菜百味，一菜一格。这些都是川菜固有的属性，改了就不成其为川菜了。记得生华园麻婆豆腐调料最初研制生产时，做出的麻婆豆腐保持了它自有的特点，有位广东朋友说，麻婆豆腐...
发帖时间：2006/4/14 13:46:00
麻婆豆腐是四川著名的特色菜。它的特色在于选料和制作的“八字真经”即；麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。麻：指豆腐起锅时洒上的花椒末，花椒是麻味纯正，沁人心脾的汉源贡椒。辣：是指选用龙潭寺的大红袍油椒制作的豆办又辣又香。烫:是指起锅立即上桌，油多保温，不易冷却烫得可口，热得汗流。...
发帖时间：2006/4/14 13:47:00
麻婆豆腐是四川著名的特色菜。它的特色在于选料和制作的“八字真经”即；麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。生华园牌麻婆豆腐川味特色的方便调料，让您随心所欲，想吃啥就吃啥。为了让人们品尝到传统的麻婆豆腐，现在成都生华园食品有限公司经过潜心研究，将制作的麻婆豆腐调料推向了市场，得到了众...
