以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油 ...
一.方法概要1.原理：碘量法是利用的I2氧化性和I-的还原性为基础的一种氧化还原方法.基本半反应：I ...
人们习惯将吃不完的蔬菜瓜果等放进冰箱，用冰箱储存食物虽好，但有些食物却不能放进冰箱储存。哪些食物不能 ...
树薯粉（Maniocstarch）又称菱粉、木薯淀粉、泰国生粉（因为泰国是世界上第三大木薯生产国，仅 ...
四类食物有助防醉酒专家表示，您可以在喝酒前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二 ...
化学成分1、块茎含挥发油，内含主成分为3-乙酰氨基-5-甲基异恶唑(3-acetoamino-5-m ...
本报讯来自美国弗吉尼亚理工大学的一个研究小组日前宣布已成功地将纤维素转化成淀粉，这为从植物中摄取新的 ...
秋季是丰收的季节，也是新米上市的季节。近几年来，认为“为了健康”应该远离米饭等碳水化合物主食的人 ...
天然淀粉经过适当化学处理，引入某些化学基团使分子结构及理化性质发生变化，生成淀粉衍生物。淀粉是一种多 ...
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品 ...
