蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大 ...
[项目名称]米粉加工技术 [项目简介]米粉是以大米为原料制成的条状、丝状米制品，是一种经济、方便 ...
新兴排米粉是广东省云浮市新兴县的汉族传统名产，中国地理标志产品。新兴县是广东省最早生产和出口排米粉的 ...
鲜河粉是米粉中又一大类，在广东、广西、湖南等南方数省、自治区广泛分布，产量巨大。其中以广州市白云山东 ...
一，面粉的种类：按蛋白质的含量进行分类，目前我们通常把面粉分为三类：1、高筋粉（强筋粉、高蛋白质粉或 ...
1淀粉的物理性质淀粉根据其分子形状可分为直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉是由α-1，4葡萄糖苷键连接的线 ...
不同品种稻谷储藏期间品质变化的研究通过研究１年储藏期内稻谷脂肪酸值、直链淀粉含量、粗蛋白含量的变化，
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广东省农业科学院水稻研究所选育的水稻新品种“聚两优746”，前不久通过了广东省品种审定。该品种全生育 ...
该品种全生育期120.4天，株型适中，生长整齐，结实率78.0%，千粒重24.9克。出糙率79.8% ...
怎么煮饭更好吃？如何让普通的米饭营养又美味?饭前，先用温水将大米浸泡20—30分钟，就能起到提高营养 ...
