发帖时间：2007/7/26 14:20:00
其实这个做法是正确的,传统做法调汤太麻烦,这个具我的经验应该没问题,其实老汤成分就是氨基酸和一些风味物质,鸭肉浸膏就是起这个作用的,大家别担心了....
发帖时间：2008/8/24 14:24:00
1、多吃羊肝——有损胎气2、多吃羊肉——生孩多病3、多吃鸭肉——生孩多疮4、多吃雀肉——孩生雀斑5、多吃螃蟹——极易流产6、多吃黄鳝——生孩哑巴7、如吃酒类——生孩弱智8、如吃香烟——生孩痴呆9、如吃驴肉——生孩难产...
发帖时间：2012/9/4 9:41:47
一些人开豆捞公司，但是，不知道什么样的豆捞食品好什么豆捞调料好，有的豆捞酒店用的羊肉，牛肉都是假的都是掺杂了鸭肉等等开豆捞酒店食材选择豆捞商城豆捞商城为您打造最健康的美食平台...
发帖时间：2012/11/21 8:58:33
磷酸盐的介绍论坛前面几排就有一个，现在鸡鸭肉用保水产品的比较多，牛羊肉主要需要看你做什么产品，用的不多。而且磷酸盐添加量也比较严格。需要注意...
发帖时间：2013/1/21 12:08:57
长沙仁仔下饭菜食品仁仔鸭肉串不合格上黑榜中国食品商务网讯，江西省质量技术监督局发布2007年第4季度肉制品产品质量省级监督抽查结果部分不合格肉制品产品企业名单，广州皇泰食品牛肉干、长沙仁仔下饭菜食品仁仔鸭肉串不合格上黑榜！（中国食品商务网）2007年第4季度肉制品产品质量省级监督...
发帖时间：2017/9/4 16:11:04
菠萝鸭的做法步骤做法：1、准备的材料：菠萝半个，鸭半只，老姜1块，耗油，生抽，黄酒，白砂糖各适量。2、鸭子洗净后，切成小块，3、大火烧开一锅水，放入鸭肉，煮至变色后捞出控干水分备用。4、菠萝切成正方形的小块，老姜切片备用，5、锅中放入油和老姜片，6、再放入鸭肉，7、加入菠萝块，8...
发帖时间：2004/6/11 11:30:00
菜名：白果全鸭主料：鸭一只、白果150克、上汤6碗做法：白果去壳放沸水中煮熟，去衣除心，再置沸水中去苦味，沥干后用油炸透捞出。把鸭宰杀治净，用盐、胡椒、料酒将鸭内外涂抹均匀，放入炖盅内，加入姜、葱、花椒上笼用火蒸1小时取出，将鸭背切开、拆去鸭骨，放入碗中，将露在碗外的鸭肉沿碗口修...
发帖时间：2006/7/24 10:12:00
6．检测标准：6．1．微生物标准：按照国家卫生部西式火腿、烟熏火腿标准规定出厂时卫生标准为细菌总数＜1．0×104个／克，大肠菌群＜40个／100克。按上述配方及工艺生产的鸭肉火腿在0℃—4℃状态下放置3个月细菌总数低于国家标准，大肠杆菌群未检出。 6．2．感观指标：火腿表面光...
发帖时间：2007/3/11 22:21:00
佛跳墙·配 料:北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼.·操 作:1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷6、用糖水淋鸭...
发帖时间：2017/9/6 16:04:28
板栗鸭的做法步骤主料：鸭肉半只板栗400g铁棍山药两段盐少许老姜少许1.鸭肉去毛剁块加适量清水加老姜片先高压锅煮一下，等上气后关火2.等开锅的时候处理板栗，我是买了现成剥皮后的板栗，省事3.铁棍山药去皮切段备用4.处理好板栗铁棍山药这个时候高压锅刚好可以打开了，下入板栗山药这个时...
