发帖时间：2016/4/22 16:20:39
我是中原第一城食品区商户，主要卖金针菇，鸡块类的。...
发帖时间：2009/12/21 11:20:00
油炸鸡块的油炸温度和时间,有中国一家最大的裹粉供应商提供,200度,20秒.成型后重量15克...
发帖时间：2011/11/17 15:19:49
现在油炸类食品,各种鸡排,鲜味鸡块,棒棒鸡,原味鸡块深受消费者的喜爱,且这类产品利润空间较大,所以做肉制品行友可以考虑这块产品,本人可以提供技术,且控制成本,18663310665,黄永扩QQ1401056857...
发帖时间：2004/11/9 11:21:00
楼主，我是新近才来论坛的。您有关肉制品方面的资料和经验很吸引人。想请教油炸鸡块，肌肉组织有发色的现象。可能会有哪几方面的因素影响。...
发帖时间：2004/11/12 16:50:00
一般油炸鸡块都加入亚硝腌制，这种原因的可能性最大，你所说的发色很明显吗？腌制过程中微生物方面控制的严格吗？...
发帖时间：2010/5/16 10:26:00
主要看你要做什么东西，做鸡块和盐酥鸡类产品用有氢化植物油成分的起酥油就可以了，物美价廉。...
发帖时间：2012/7/30 11:34:02
家乡的三蒸：粉蒸--粉蒸鸡块、粉蒸鳅鱼、粉蒸猪肉；清蒸--清蒸鳊鱼、清蒸全鸡、清蒸甲鱼：泡蒸蒸日上--泡蒸鳝鱼。还有多种美食合在一起蒸。...
发帖时间：2017/7/25 10:51:36
薯条盒,汉堡盒,汉堡纸，鸡米花盒，炸鸡盒，全鸡袋 饮料杯，果汁杯 鸡块盒,比萨盒,餐盘纸,爆米花盒,鸡排袋,纸筒纸杯,吸管手套胶带,可口可乐杯，等...
发帖时间：2013/1/18 10:46:16
家常菜【青红辣子鸡】，赶紧动手吧1．鸡腿剁块，用淀粉和盐抓匀；2．红绿尖椒、干辣椒剪成段，蒜剁成蒜茸；3．锅内油烧热，下鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干；4．锅中留底油放入蒜末炒香，加入青红尖椒和干辣椒段同炒；5．加入炸好的鸡块翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒；6、加入熟芝麻，淋入香油...
发帖时间：2006/1/22 9:58:00
肯德鸡配方：2杯面粉，1/2茶匙食盐，1/2茶匙百里香叶，1/2茶匙罗勒，1/2茶匙oregano（唇形科植物，但孤星的确不知道这是什么东东），1汤匙芹菜味的盐，1汤匙黑胡椒，1汤匙干燥的芥末，4汤匙甜椒粉，2茶匙蒜盐，1茶匙生姜，3汤匙的味精（孤星个人建议用鸡精）做法1。在一个...
