发帖时间：2005/1/20 14:37:00
我司产品完全密闭封口包装后经90度热水杀菌（产品中心温度为达到90度）17分钟，可还是检出有不少霉菌，不知何顾呀？按理这么高温度霉菌不应该还存活的。WHY？？？？...
发帖时间：2008/11/13 17:09:00
听说，高温灭菌的产品，也要加防腐剂，那是-----必须的！另外，灭菌的时间，工艺，也要注意；出水，很可怕，切片产品，最容易出现这种现象，要选用正确的胶类产品；淀粉，多一点，没问题。看看，还有啥子做的不好？？？？...
发帖时间：2017/5/5 9:41:50
有用过芬美意牛奶香精的吗？我们是做奶精的想增加奶味，试了很多效果不是很好，就是经过高温喷塔后奶香味就不够明显了，有人介绍说用芬美意的。想了解下。...
发帖时间：2008/7/2 23:47:00
肉类高温腌制法见某加工手册，日本有的地方生产火腿，培根，用的是高温腌制法，也就是说把肉块放到50度以上的地方腌渍，可以生产出好的产品，请问我们这里有人搞过吗，效果如何，怎么搞法？我是从《肉制品加工手册》（轻工出版社出版）日（天野庆之等著）第208页上看到的，原文是：“此外，还有高...
发帖时间：2006/5/3 19:55:00
小弟初学微检，仅有的一点化学知识还是中学时学的，所以很菜．现有一问题，就是微检时的量筒能高温消毒吗？如果不用量筒，那用什么来量取灭菌生理盐水？望各位大侠帮忙，小弟不胜感激．[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-5-320:09:15...
发帖时间：2014/4/15 8:23:23
高温网带式连续煅烧炉是引进国外先进技术，自行研究开发的一种连续高温干燥和煅烧设备。专门用来进行：成型催化剂，成型汽车尾气催化剂，石油催化剂等的干燥和煅烧；也用来进行：工件退火，工件热处理等等，是传统间隙煅烧设备的升级换代产品。 一，工作原理：高温网带式连续煅烧炉是由多个...
发帖时间：2012/8/10 9:09:56
各类食品中，受高温天气影响，鲜菜特别是叶菜类价格涨幅较大，在6月大幅下降15.8%的基础上快速回升，环比上涨11.5%;同样受到天气因素影响，7月淡水鱼价格继续走高，环比上涨1.9%，淡水鱼价格自今年以来环比逐月攀升，1-7月累计上涨13.9%;猪肉价格没有出现因高温天需求减...
发帖时间：2006/11/18 18:36:00
高温杀菌中气泡如何处理...
发帖时间：2006/8/27 2:03:00
请问121度20分钟能杀死?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-282:58:04编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2014/2/28 22:01:37
工艺技术...
