发帖时间：2016/8/25 16:38:26
“高油酸”已成为目前食用油产品消费升级的一个重要方向。 油酸和高油酸食用油 人们向往的食用油是：饱和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可帮助降低心血管疾病发生、保存时间长。而这些恰是高油酸植物油魅力所在。 油酸（Oleicacid），被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和...
发帖时间：2012/6/1 8:50:24
日前，第八届世界方便面http://fb.spzs.com峰会在天津举行，来自官方的数据显示，2011年大陆方便面总产量达483.3亿包，已占到全球50%以上。同时，方便面行业亟待通过创新，破解高油、高盐的技术瓶颈，强化产品健康、安全。方便食品http://fb.spzs.com...
发帖时间：2012/6/1 8:52:58
日前，第八届世界方便面http://fb.spzs.com峰会在天津举行，来自官方的数据显示，2011年大陆方便面总产量达483.3亿包，已占到全球50%以上。同时，方便面行业亟待通过创新，破解高油、高盐的技术瓶颈，强化产品健康、安全。方便食品http://fb.spzs.com...
发帖时间：2011/4/19 17:47:00
CanolaOil(LoweruciciacidandHigholeicacid)最近要做一个新产品，美国的高油酸芥花油和低芥酸芥花油,主要用在沙拉酱,香料增溶剂,膳食补充剂和能量棒,烘焙中的混合和油炸.有没有朋友知道这个产品的,现在国内用的怎么样....
发帖时间：2006/10/18 20:15:00
一般油炸过程中油是不换的吧!总是在下一次炸的时候加点新油.永远没有全新的油去炸.问题出来了,尽管用了过滤设备能让油变的清澈,但是理化指标还是不和要求,比如酸价.请问如何降低酸价,或者阻止\妨碍酸价的上升?我是用来炸油豆腐的.[em10]...
发帖时间：2004/9/3 21:20:00
如何提高油炸油的使用寿命？还有如何计算油的使用寿命？...
发帖时间：2004/9/13 22:35:00
我在一本关于食品的资料中看到,盐可以提高油的沸点.不知大家对此有什么看法和见解!若是这样其原理又是如何?----------------------------------------------------------------------------------------...
发帖时间：2008/11/11 22:32:00
学习学习。初来乍到，看来不知道了提出来？会有人帮的！呵呵。...
发帖时间：2014/6/11 15:38:22
在这个物价极高的**，油炸食品生产厂家每天的废油都达到35%，换一次新油最多用2到3天，如何节约用油成本，是每个生产商最烦恼的事情，所以中菱公司特别推出中菱油炸食品专用滤油机。中菱油炸食品滤油机采用真空循环过滤，纯物理的过滤方法，彻底滤除煎炸油里的杂质，抑制煎炸油发黑，增长煎炸油...
发帖时间：2006/3/7 14:07:00
高油高糖也可以...
