发帖时间：2011/8/19 18:17:00
所谓闹汤，就是取多年熬制的高汤加入驴蛋白，椒盐和香辛料和少许淀粉，随着一个方向不停的搅拌之后变成一碗香浓的汁料，食用时取薄片驴肉蘸之，入口芳香四溢，唇齿留香。听说过“天上龙肉，地上驴肉”这句话么？据说：怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清...
发帖时间：2011/8/19 18:19:33
所谓闹汤，就是取多年熬制的高汤加入驴蛋白，椒盐和香辛料和少许淀粉，随着一个方向不停的搅拌之后变成一碗香浓的汁料，食用时取薄片驴肉蘸之，入口芳香四溢，唇齿留香。听说过“天上龙肉，地上驴肉”这句话么？据说：怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清...
发帖时间：2013/3/29 0:22:41
有做驴肉的朋友，一起来讨论心得经验。...
发帖时间：2006/8/10 8:23:00
腊驴肉是山西长治的传统名食，早在明末清初就已驰名晋南，远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为路安(长治古为路安府)“三宝”。原料配方鲜驴肉250千克食盐1.5千克砂仁165克豆蔻165克丁香165克毕卜85克草果85克肉桂85克良姜85克花椒325克白芷...
发帖时间：2014/7/19 15:47:21
闹汤驴肉我国著名的四大怀药产地——古怀庆府（今沁阳市）。怀庆闹汤驴肉肉渊远流长，闻名遐迩，被公认为地方特产.......古怀庆乃豫西北政治、经济、文化、交通中心。府内力水马龙，商贾云集，一派繁华景象……各地名食汇集于此，龙以当地经营驴肉者甚多，其推车挑，一荷叶包裹，遍及城乡，久而...
发帖时间：2014/7/2 9:41:09
最近有很好的哥们想做驴肉产品，连锁餐饮，快餐饭店都有的，不知道发展怎么样，有了解的没？给点意见？:(!)...
发帖时间：2014/7/2 9:44:29
猪，鸡肉太多了，牛羊肉太贵了，而且都有大规模养殖的，最近有个好哥们想要做驴肉餐饮，国内好像还没有大规模养驴的，适合小本起家，不知道有没有朋友做过相关的，来说道说道。:giggle...
发帖时间：2006/10/22 18:17:00
诸位朋友:谢谢大家了!等您好消息!13403204606...
发帖时间：2016/8/15 11:21:08
哪里教锅仔，麻辣锅仔培训的做法，我想学习各种锅仔系列，新乡好滋味教锅仔菜式是四季皆宜的，即可滋补、养颜亦可省略了多点一个汤菜的麻烦。每个季节，很多中高档酒楼都会推出应时的菜品，诸如：春季的锅仔萝卜丝鲫鱼，锅仔清瓜银雪鱼;夏季的锅仔凉瓜排骨，锅仔粉丝节瓜;秋季的锅仔辣酒田螺，锅仔红...
发帖时间：2007/7/7 8:48:00
无公害驴肉生产关键技术近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视。为了提高在国内、国际市场上的竞争力，生产无公害驴肉势在必行。 一、我国主要驴品种 我国的驴按体型大小分为大型驴、中型驴和小型驴。大型驴主要分布在陕西、山西、河北、山东的平原地...
