发帖时间：2006/12/19 10:10:00
谢谢楼主了，很有启发啊，我司就是做超临界co2植物提取的，香辛料的精油和油树脂，现在发展前景很好啊...
发帖时间：2007/1/10 17:01:00
把香辛料和盐用水预煮（加香精效果更佳），冷凉后用针从鸭掌根部注射，腌制一夜后再煮。卤制时增大老汤的浓度。...
发帖时间：2007/7/9 2:15:00
本人是辣椒精和辣椒红色素及无色辣椒精及多种香辛料生产厂家的技术员,如有需要可与我联系.zhujiajie@yeah.net[em49]...
发帖时间：2007/8/30 19:24:00
我们这都是用干腌法先把鸡腌制8-10小时，挂蜂蜜水后再烤制。干腌就是用香辛料+盐+味精+？？？？（我不知道了），调匀后搓在鸡表面旧好。...
发帖时间：2007/9/20 14:51:00
不懂，就干，佩服佩服，精神可谓呀，大妹子子呀，不过你得先熟悉各种香辛料的料性，然后才有料的用量，[em01][em01]...
发帖时间：2007/11/30 14:46:00
一等价钱一等货啊。。。这个论坛上还没看过象这样的真配方呢。。。我算是开个好头吧，在香辛料方面，希望大家互相交流。。。...
发帖时间：2008/1/26 16:18:00
错别字太多，而且你说的好象是香辛料不是调味料，调味料的范围可比这个大，如果是想骗分的贴那你就太傻了，因为没几个人会像我这么无聊，哈哈...
发帖时间：2008/4/22 11:44:00
看到你的文章，学到了很多东西。我是贺州的不知能否请教楼主在卤水如何应用和搭配香辛料。这是我目前最大的困扰了。QQ77300506...
发帖时间：2008/8/7 8:39:00
在精武鸭脖工艺里有：将生姜、大葱等香辛料浸泡10分钟，沥干，入三成油温，这里的“入三成油温”油温具体是多少度？希望各位大师指点...
发帖时间：2009/1/16 9:52:00
小弟小妹大哥大姐帮帮小弟吧。我做的豆脑卤汤用什么味精鸡精好？还要用食品添加纪来提味吗？用什么样的好。好要加什么香辛料吗？...
