发帖时间：2004/9/26 14:31:00
美国现在有3.6万家中餐馆，“最喜爱的菜系”民意调查显示，美国儿童39％选择中国菜，9％选择美式西餐。最近在纽约唐人街美籍华人博物馆中举办的全美中餐馆展览，昭示了这个信息——日渐红火的中餐改变了美国人的口味。这个有史以来规模最大的中餐馆展览会，以大量生动的图片和资料展示了18世纪...
发帖时间：2006/8/13 17:32:00
夏令时节食品安全注意事项夏令高温时节是食物中毒的高发时段，为使市民能安度夏季，市食品药品监督管理局提醒市民注意以下事项：一、饮食卫生：夏令季节细菌生长繁殖迅速，较易发生食物中毒，市民外出或在家就餐，尤其要注意食品的安全卫生，应注意以下几点：（一）外出就餐1、如何选择安全卫生的餐馆...
发帖时间：2004/7/10 19:56:00
[quote]以下是引用zhangwf618在2004-7-1013:41:00的发言：西餐包括麦当劳，肯德鸡.这东西一年吃几次就够了.[/quote]我觉得要纠正一下,麦当劳，肯德鸡只是快餐(FASTFOOD),不是我们说的西餐,西餐是有着装,上菜和就餐的礼仪的.分头盘,主菜,...
发帖时间：2008/9/27 10:47:00
40多年前，纽约的华人区有这样一个中餐馆，尽管利润微薄，老板还是要求所有服务人员都要向餐馆的客人卑躬屈膝地下跪服务。日子一天一天过去，他们似乎麻木了，甚至习惯了。然而有这么一天，餐馆老板却泪流满面地告诉他的职员，从今天起，我们再也不需要给别人跪着了！历史定格在这样的一个瞬间——1...
发帖时间：2006/7/21 19:41:00
以下是引用fssimon88在2006-7-2118:03:00的发言：客家人的传统菜.可惜我去到梅州的时候发现当地人做的很一般.我不喜欢吃这玩意儿，没什么感觉，而且那家老板好象就是客家人，那家餐馆的菜好象说全是客家传统菜呢，没劲，还是川采好吃！[em07]...
发帖时间：2006/7/23 15:27:00
楼主不是不帮你，现在确实不知道工业化是怎么生产的。我只知道我们那里作坊是把猪肠子反转过来，拿竹片把肠衣刮下来，洗干净晾半干后拿盐腌，剩下的肠子卖给餐馆。但是等几天我会招聘一个人，以前是在肠衣厂做技术支持的，我会帮你留意。...
发帖时间：2006/12/7 21:06:00
为什么卤肉的老汤不能加色素呢？问题有些低级，但是真的不懂，单单用糖色的话，我的卤肉颜色不够，餐馆的朋友建议我加色素，加了色素真的很不错，但是看到前辈你们说不能用，真的下一跳，还望指点一下，谢谢...
发帖时间：2007/3/5 14:25:00
纽约一家电视台23号爆料说，拥有肯德基和必胜客的快餐业巨头"百胜餐饮集团"旗下的一家纽约餐馆里老鼠横行。这是去年底该公司发生大肠杆菌感染导致百余人生病住院后，又一起严重的卫生事件。美国纽约一家肯德基餐厅被发现有老鼠在堂内乱窜 从电视台播出的画面来看，至少有数十只肥硕的老鼠，...
发帖时间：2012/10/13 13:49:32
两块烧饼就着一碗牛肉汤，很多人的早餐就这样搭配解决。一些带有浓郁地方特色的小吃，也大多来自小作坊、小摊贩和小餐馆。不可否认，作为食品安全流通领域的重要环节，“小餐饮”在方便群众生活、解决就业、满足群众消费需求等方面功不可没...
发帖时间：2007/1/16 20:47:00
呵呵，饮食业蛮不错的呀，尽管到处有“自己不做饭，饮食不安全”之说，但就大城市的年轻居民当中，每周在家吃饭不超过3天的人占了相当大的比例，而在大学生当中，会做饭做菜的人还不到15％。大部分人都选择餐馆、快餐等，包括中国人最重视的春节年夜饭，很多都是举家外出就餐呢。发展空间是很大，就...
