发帖时间：2009/4/13 17:01:00
以下是引用耶稣他爹在2008-4-1114:30:00的发言：免费奉送一个二．配料：138.5Kg/锅原料名称每锅用料（单位：Kg）水73色拉油2.5面粉37.5淀粉25食盐0.2小苏打0.5有这些东西就能做出蛋卷了吗？...
发帖时间：2009/8/8 0:49:00
有知道台湾香豆腐的制作工艺的吗？看包装说明上面写着鸡肉、淀粉、食盐、白糖、味精等为原料。不知道大家吃过的认为味道怎么样啊。有市场前景吗？我认为8元每斤，赶上肉价啦。知道的联系我，可以付费。QQ407598987
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发帖时间：2011/10/24 14:08:49
本报10月21日讯今年1-9月份三个季度，长沙市食安办多方联动，各食品安全监管部门严管重罚，先后开展了夏秋季食品安全、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、学校食堂、“地沟油”等专项整治，在打击非法制售“地沟油”专项整治中，长沙市食安办组织各区县(市)政府和相关监管部门联合执法...
发帖时间：2004/8/27 16:48:00
五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： (1)原料配比：红辣椒100kg，食盐15kg，甜面酱30kg，白砂糖500g，大茴香60g，小茴香60g，花椒60g，桂皮40g，陈皮30g，醋酸10g，糖精8g，凉开水300g...
发帖时间：2005/5/25 16:25:00
五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： (1)原料配比：红辣椒100kg，食盐15kg，甜面酱30kg，白砂糖500g，大茴香60g，小茴香60g，花椒60g，桂皮40g，陈皮30g，醋酸10g，糖精8g，凉开水300g...
发帖时间：2005/5/31 16:14:00
五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： (1)原料配比：红辣椒100kg，食盐15kg，甜面酱30kg，白砂糖500g，大茴香60g，小茴香60g，花椒60g，桂皮40g，陈皮30g，醋酸10g，糖精8g，凉开水300g...
发帖时间：2005/8/6 15:01:00
每100kg蔬菜应加入食盐kg数为：P=｛A×﹝B+C｝｝／﹝100－A﹞①。式中P—100kg蔬菜中应加入的干盐重量（kg）;A—预定腌渍液到的食盐浓度；B—蔬菜的含水量；C—腌制100kg蔬菜预加的清水重量（kg）；由①可导出：A=100P／﹝P+B+C﹞②，我仔细算了一下公...
发帖时间：2006/8/10 8:28:00
原料配方野兔(2千克左右)1只桂皮、大料、葱、姜、食盐、红曲、糖、黄酒和味精适量制作方法1.将野兔剥皮、开膛、去头和五脏，洗净后切成五块。2.先在冷库中用食盐腌一夜，以去血水和土腥味。在开水中焯一下，再捞出用清水冲洗干净。3.在老汤中加桂皮、花椒、大料、葱、姜、食盐，开锅后加红曲...
发帖时间：2006/10/23 14:32:00
一、原料：鸡腿肉、专用调料、酱油、料酒或50度左右的白酒、食盐、发面饼、油辣椒面、洋葱丝、绿生菜、番茄酱、甜面酱。二、配方：鸡腿肉：32—40斤调料：一袋（专用）酱油：60—80毫升料酒：75—90毫升（或50度左右的白酒）食盐：适量三、腌制方法：1．鸡腿肉40斤清洗干净，滤去多...
发帖时间：2007/3/18 16:56:00
中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准咸半干菜质量标准SB97―80本标准适用于以食盐、酱油、酱腌制的经过部分脱水的蔬菜制品。1感官指标色泽正常，具有本品种产品固有之香气，味正，质柔，咸度适当，无杂质。2理化指标见表1。表1━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━...
