发帖时间：2017/2/13 14:10:39
面食作为日常生活当中人们喜闻乐见的主食，已经深入人心。各种类型的面食充斥着我们的生活，然而由于面食含有较高的糖类、蛋白质等物质，经常大量食用可能会引起糖尿病等。现在的人越来越重视自己的饮食健康，而玉米作为粗粮食品，与现代人追求健康饮食的意识不谋而合。因此，玉米面条成为如今许多人考...
发帖时间：2004/9/8 14:36:00
日前，日本科学家根据日本人喜爱吃面且国家水产资源丰富的国情，开发出一种独特的鱼肉面条，深受消费者欢迎。 鱼肉面原料鱼为鲣鱼或罗非鱼，将鱼洗净，除鱼头、鱼骨、内脏、使碎鱼肉成糊状，加入少量淀粉、食盐、经喷嘴挤出成丝带状，马上放入热开水中成型，颜色与普通面条极相似，鲜美无比，无鱼腥...
发帖时间：2005/12/5 15:20:00
保鲜湿面最初的工艺来自日本，日本是最先将拉面的生产工业化，实现了拉面生产的一次飞跃。我国保鲜面条近10年才有初步发展，且进步缓慢，近3年时间国内陆续出现几家大大小小的拉面生产企业，但产品销售主要集中在珠三角地区及上海周边，目前产品还没有大面积成规模的展开，市场很大。...
发帖时间：2009/4/8 9:54:00
生产鲜面条后，放置2天面条变褐，如何能延缓色泽变深。...
发帖时间：2012/8/21 16:38:17
谷氨酰胺转胺酶（TG酶）在筋斗馒头和高筋面条生产中的应用一、行业现状近几年来，我国小麦的产量一直在一亿吨以上，成为我国第二大主要粮食品种，但随着我国人民生活水平的不断提高和食品工业的发展，制粉行业的产品结构发生了很大变化，标准粉由1978年的96.5％降到1996年的19.7％，...
发帖时间：2005/11/23 10:53:00
关于生鲜面条的工艺及前景
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发帖时间：2006/6/12 13:38:00
求助：速冻面条对面粉有何要求？...
发帖时间：2008/5/8 10:36:00
夏天到了，怎样延长鲜面条的保质期？
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发帖时间：2004/10/20 1:10:00
以下是引用tfibao在2004-10-1810:15:00的发言：喜欢的时候，往往分不清是喜欢还是爱而真正爱的时候，才明白过往的不过是喜欢而已[em04]绕口令呢？喜欢和爱本来就是很难区分的，爱应该有一种心痛的感觉吧？...
发帖时间：2007/6/6 17:43:00
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