发帖时间：2005/3/29 15:10:00
大家好,我很想认识月饼行业做研发的朋友,我们在推广天然食品配料,在月饼里应用可保持月饼水分,使表皮柔软,外观色泽亮丽,花纹清晰,而且还有部分防止霉变的效果,不知大家有没有兴趣接触一下....
发帖时间：2005/4/8 11:09:00
我朋友有一批中秋专用的原辅料，价格公道涉及品种有月饼酥油、糖浆、各种新兴月饼原料、防止霉变的糖浆、无糖糖浆等以及一些中秋原料专利产品有意者，可与我联系：[email]trustme1816@yahoo.com.cn[/email]手机：13916223331...
发帖时间：2013/1/29 14:51:53
1、晚收葡萄酒，用迟摘的成熟度高的葡萄酿制；2、贵腐酒，用感染了贵腐霉变得干瘪却不腐烂的高糖分葡萄酿制；3、冰酒，用在室外自然结冰了的葡萄酿制；4、莫斯卡托天然甜酒，葡萄本身含糖量高。...
发帖时间：2004/6/21 18:03:00
一、购买前检查包装袋上的标签内容是否齐全，标签内容应包括厂名、厂址、生产日期、保质期、净含量、产品标准号，如上述内容不齐全，建议消费者谨慎购买。 二、干果类食品水分较高，产品保存不当，很容易霉变，消费者购买时应看清产品是否已发生霉变，霉变的产品已变质，是无食用价值的。同时要观察...
发帖时间：2017/8/16 10:07:22
控制若干流程细节决定产品保质期：[attachimg]26303[/attachimg]匹配环境无疑是控制各种菌群的重要保障，而食材、配方也是核心因素。案例①山东一家公司，丹麦包持续发霉损失20多万，最后发现原因乳化油脂问题，为了控制成本，本来一直稳定的油脂却为了降低成本。案例②...
发帖时间：2004/6/28 11:44:00
冷冻板栗变色主要是由于霉变和褐变引起的，故冷冻板栗可于低氧高氮状态下贮藏较长时间，贮藏包装时可以进行抽真空处理。冻后的板栗挂上冰衣可以防止变色，主要是因为冰衣隔绝了板栗与空气、霉菌的大范围接触，避免霉菌的污染和减弱了褐变反应的发生。[em04][em07]...
发帖时间：2005/1/21 8:17:00
黄曲霉毒素是在自然界存在的一些结构特异的真菌次生代谢产物,它们其中的许多都是致癌物质或是致癌物质的前体。该毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物。普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中。黄曲霉毒素十分耐热，加热到230摄式度才能被完全破坏。...
发帖时间：2007/8/24 7:24:00
什么是食品腐败变质？•食品腐败变质/变败（foodspoilage）指在以微生物为主的各种因素作用下，食物成分和感官性质发生改变，从而使食品的食用价值降低或完全丧失的一切变化。•如鱼、肉、禽、蛋腐臭•粮谷霉变•蔬菜水果溃烂̶...
发帖时间：2010/6/10 12:01:00
防腐专家，为各类食品企业提供专业系统的防腐方案复合抑霉剂：面制品专用（适合各类烘焙制品，有效抑制发酸、变粘、霉变等腐败情况。）沈阳红梅生物科技有限公司地址：沈阳市铁西区卫工北街44号电话：024-25820821-806425524039传真：024-25524039...
发帖时间：2012/6/22 10:12:54
方便面过期了能吃吗:方便面过期还能吃吗！！！急！！，我刚刚吃啦一份方便面，吃完后才发现是2010年11月15日，今天2011年5月15日，能吃吗？解答:你都吃完了，而且又不是电脑问题，方便面过期会发霉，变质，本身就是熟的东西，不过我也吃过，顶多肚子疼，没事的...
