发帖时间：2004/9/8 14:47:00
第一部分 定义 1 葡萄 1．1 鲜葡萄 葡萄园中成熟的鲜果。 1．2 酿酒葡萄 根据其特点，主要用于酿酒的鲜葡萄。 2 葡萄汁 鲜葡萄经破碎或挤压得到的液体。 2．1 中途抑制发酵的葡萄汁 葡萄汁在酒精发酵过程中用下列方法得到抑制：二氧化硫处理；二氧化碳气抑制；...
发帖时间：2005/6/20 21:49:00
前言 2004年的中国经济，是加入WTO后稳定发展的一年，国民经济稳步提升，人均消费水平得到提高。纵观2004年的中国酒业，也是在一片风光旖旎、多元多维的变化中取得了较好的成绩。 盘点总结2004年的中国酒业，是为了细细品味陈年的余香，更是对新一年中国酒业更多精彩的向往！ ...
发帖时间：2011/12/30 14:31:31
冰酒精致优雅、珍贵奢华，全球每三万瓶葡萄酒中仅有一瓶，被尊称为“葡萄酒中的皇后”。在冰酒的世界版图中，有一个加拿大人不远千里在中国找寻冰酒梦。他就是张裕黄金冰谷冰酒酒庄的首席酿酒师亚伯特・米兰。 1999年，米兰第一次来中国桓龙湖畔的黄金冰谷，就感觉找到了适合酿制冰酒的土地...
发帖时间：2012/10/11 9:31:56
酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒有着不同的影响效果，下面我们来详解酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒的影响。葡萄梗连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁，但其所含单宁收敛性强且较粗糙，常带有刺鼻的草味 酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒有着不同的影响效果，下面我们来详解酿酒葡萄各部份对酿造[u...
发帖时间：2012/9/27 11:31:38
通天酒业(00389)宣布，收购烟台白洋河酿酒(目标公司)46.4%之现有注册资本，代价1.3亿人民币(1.6亿港元)，另认购目标公司为数9520万人民币(1.17亿港元)之新注册资本，交易完成后，公司将持有目标公司60%之经扩大注册资本。目标公司主要从事生产及销售酒精饮料，其酒...
发帖时间：2004/12/16 16:38:00
作者：[英]C.J.J.贝利等著金其荣等译 出版社：轻工业出版社出版日期：1990年8月第1版...
发帖时间：2006/10/2 0:45:00
主要以赤霞珠为主价格在1.85元/公斤联系电话：13779506932[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-10-20:45:57编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/10/22 21:55:00
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发帖时间：2013/3/7 11:43:24
通化天池葡萄酒有限责任公司于2005年开始对双优、双红、公酿一号、左优红四个葡萄品种从栽培到酿造进行了精细化管理，2007年采收发酵，按照山葡萄酒工艺操作规程，进行了认真细致的发酵工作。发酵后进行了妥善的保管，并进行了认真的品评对比，于2007年由延边大学进行原酒的成分分析工...
发帖时间：2013/6/27 16:48:07
8家位于新西兰马尔堡的大型酒厂联合发起一项新的研究，旨在将大量的葡萄园废料变成有价值的新产品。 马尔堡葡萄酒业平均每年要产生4万吨葡萄渣，就上述8家酒厂而言，约有半数以上进入位于Riverlands和CloudyBay的废料文章来源华夏酒报处理厂。 为此，8家酒厂联合成立...
