发帖时间：2013/11/1 8:52:25
啤酒在整个酿造过程中，细菌污染随时都可发生。秦皇岛展坤臭氧设备可以有效解决酿造过程中的污染问题。麦芽汁中虽含有一定防腐力的酒花树脂，仍不免有污染；发酵过程更易受杂菌感染，清洗不彻底，最后的清洗水中也会存在杂菌；发酵后期的啤酒，含有一定量的酒精和较多的CO2，并处于厌氧、低温、低P...
发帖时间：2017/9/12 16:39:34
白酒在中国有着悠久的历史，我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。明文典故、爱恨情仇往往与美酒沾边，除了酒逢知己的豪爽、举杯邀明月的惆怅、对酒当歌的霸气、把酒...
发帖时间：2012/3/6 11:48:13
竞争力 全球化的经济浪潮，使中国爆发出空前的市场潜力，成为世界的经济高地。如何从“中国制造”到“中国创造”，从“世界工厂”到“世界智源”？中国民族产业正经受严峻考验。葡萄酒，一个舶来品在中国生根、开花，终于硕果满枝。盘点中国葡萄酒工业化生产的120年，我们看到了一个民族产业坚韧...
发帖时间：2005/5/13 11:57:00
葡萄酒是当前中国人餐桌上的新宠，而最新的考古研究表明，这段姻缘可以追溯到距今４６００年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。 根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的成...
发帖时间：2006/8/11 13:27:00
各种葡萄酒酿造工艺过程概述发酵前的准备 制造葡萄酒似乎非常容易，不需人类的操作，只要过熟的葡萄掉落在地上，内含于葡萄的酵母就能将葡萄变成葡萄酒。但是经过数千年经验的累积，现今葡萄酒的种类不仅繁多，且酿造过程复杂，有各种不同的繁琐细节。 筛选： 收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未...
发帖时间：2017/3/29 9:28:41
白酒酿造工艺第一章绪论第二章原料第3章大曲酒生产工艺 第四章麸曲白酒生产工艺第五章白酒的质量第六章小曲酒生产工艺第七章液态法白酒生产工艺第八章低度白酒生产工艺第九章白酒的贮存和勾兑第十章提高固态法白酒质量和出酒率的讨论酒体设计与白酒品评第一章绪论第二章白酒的贮存与老熟第3章白酒的...
发帖时间：2017/9/11 14:02:59
提起浓香型白酒大家都会想到他的芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，当然这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。而安徽高家窖白酒就是浓香型的代表之一。[attachimg]26821[/attachimg]高家窖酒典藏系列，陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘...
发帖时间：2012/12/20 13:48:16
有人说爱情犹如用忧伤酿造的葡萄酒，每杯都是用眼泪和伤痛酝酿的，凡是贪杯的人沉醉其中，那么在情感上都在劫难逃，爱过的人即使伤口看似愈合，但是疤痕依旧，寂寞的深宵里难有清醒的时候，往往沉浸在爱情的路口迷失，孤独的环顾四周弥漫着烟雾的十字路口徘徊，像星星瞩望北斗，虽然没有恐惧，但心里总...
发帖时间：2013/8/14 15:00:07
近日，从上海市人保局获悉，上海市人保局对化学分析工（一级）等44个职业培训项目进行了开发和提升，其中崇明老白酒酿造（专项职业能力）、西式面点师（一级）、食品检验工（五级）、高尔夫球童服务（专项职业能力）等9个项目属于新开发项目，列入**职业培训鉴定范围。44个项目中，有39个项目...
发帖时间：2012/10/11 9:31:56
酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒有着不同的影响效果，下面我们来详解酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒的影响。葡萄梗连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁，但其所含单宁收敛性强且较粗糙，常带有刺鼻的草味 酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒有着不同的影响效果，下面我们来详解酿酒葡萄各部份对酿造[u...
