发帖时间：2006/5/13 12:04:00
品名：利乐包调酸乳饮料，含奶量38%，pH值3.9~4.4杀菌制度：121℃，4S现象：未杀菌的半成品没有青霉素味，杀菌后的成品闻起来味很大，喝起来味较淡常见时间：夏季5~9月份暂时性的推测：在上述pH值和杀菌温度下，原奶或香精等自己或彼此发生化学作用，产生如此味道。具体原因不详...
发帖时间：2007/7/8 12:45:00
最近，国家对葡萄酒等酒类国家标准进行了修订，其中对一些检测项目进行了细划，进一步要求对苹果酸、柠檬酸等项目进行单独检测。据了解欧盟等国家对葡萄酒中的项目检测非常严格，在国家标准中规定了严格的限量和检测方法要求，国内一些企业已经开始认识到这一趋势，也逐渐在指标限定和检测方法上与国际...
发帖时间：2008/6/28 0:02:00
目前大部分企业在加AK糖和阿斯巴甜时和蔗糖一起加入，通过高速搅拌器溶解，循环线混匀，有的加在酸水里，通过加酸时和料液充分混合，大家讨论一下这两种方法的优缺点，有没有更好的？...
发帖时间：2009/5/6 17:04:00
想写论文参考一下，如果你有可以与我互换资料或有偿使用。liuvida@sohu.com...
发帖时间：2005/4/17 19:29:00
只是简单染色的情况下？...
发帖时间：2006/12/11 11:06:00
...
发帖时间：2006/12/20 22:34:00
我想了解一下，配置生产线，想进行调配工艺。需要了解一些静态混合器在调酸工艺中的应用情况 ，如果有知道内情情况的人员，请给予我技术说明一下。我遇到一些实际的问题。...
发帖时间：2007/1/30 18:46:00
不添加消泡剂如何实现...
发帖时间：2007/1/30 18:55:00
不加消泡剂...
发帖时间：2006/11/1 22:16:00
嗜酸乳杆菌...
