发帖时间：2010/7/29 11:53:00
贵州怀仁市的赤水河畔，群山环峙，集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的白酒文化于一体，素被誉为“中国第一酒镇”。这个曾经的茅台酒的故乡承载着太多的传奇故事，在这片神秘的大地上，您知道比国酒茅台历史还要悠久的郑氏茅酒吗！ 茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”...
发帖时间：2017/10/31 9:59:48
传统重阳佳节，“中国第一酒镇”——茅台镇，这里千百年来保留着农耕社会的祭酒仪式，原因这天是酿酒的好日子。 酒，作为农作物深加工的产物。酿酒，传统意义上则是一项农事活动。九月初九，茅台镇鲜为人知的“重阳下沙”甚是源远流长...... 一、下沙：酿造周期的开始 重阳时节，流...
发帖时间：2012/3/19 14:06:15
2012年的春季，全国两会过后，中国股市最为火爆的股票行情产生于酒精类的股票，所有酒类股票均大幅反弹，贵州茅台(600519)更是上升至207元，市值超过2000亿，现在的白酒股表现已经相当于2007年的有色股泡沫、银行股泡沫，看看酒鬼酒、52倍PE;沱牌、55倍PE，洋河，37...
发帖时间：2010/7/12 17:52:00
为了追根溯源，还原古老茅酒的历史，“郑世家酒”正名为“郑世茅酒”了！消息传来，中国的白酒业荡漾起新的波澜。“郑世茅酒”被媒体追棒成当今酒界的高端酱香白酒，是因其特殊的酱酒文化、悠久历史以及独特的酒体，注定了其一举一动都将成为中国白酒界的焦点。今天，笔者有幸走近茅台古镇，带您一...
发帖时间：2016/12/21 11:14:04
随着经济发展，社会进步，酱香酒日渐成为广大群众的选择。之所以如此受欢迎，与酱香酒的特点是有极大关系的。第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮...
发帖时间：2010/11/14 12:05:00
提及国酒，多少人难忘开国大典时第一宴酒“赖茅”那恢弘的气魄！时光荏苒，60年过去了，在“赖茅”生产基础上建起和扩大的茅台酒一直被誉为“国酒”的高贵称号。可如今，却有人爆料：茅台酒原没有秘方可言！所谓国酒的称号也没经审批通过！绝对劲爆的消息！你的神经能经受住这突如其来的打击吗？...
发帖时间：2010/11/16 20:09:00
酱香白酒已经成为中国白酒格局分化中的最后一块蛋糕了！面对如今这酱香白酒春天的到来，中国白酒各大主流企业纷纷投入巨资，屯兵酱酒市场，密谋酱酒时代的来临。而站在这块蛋糕最前沿的国台人正用远大的目光、卓越的胆识和拼搏的精神在这条道路上“冲锋陷阵”，显露出行业“特种兵”的超强战斗力。 ...
发帖时间：2007/10/29 10:26:00
酒类生产技术丛书——白酒生产技术主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、液态发酵法与新型白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评。附录中还列出...
发帖时间：2010/7/7 12:51:00
从茅台酒成为新中国第一宴庆典酒开始，“国酒”的称号便成为其尊贵身份和地位的象征。品一口茅台佳酿，酒香顿时沁人心脾，不仅仅是味道，更多的是对酒文化的追寻……想来茅台古镇应是品酒人心中的梦想之地。然而当我们试图揭开茅台酒百年神秘面纱时，郑世茅酒——一款与茅台国酒同宗同源的美酒却首先进...
发帖时间：2012/12/25 18:19:16
2011年，五叶神公司[b]陕西厚工坊[/b]一样发出富丽哗闹：“好酒出巷喽！” 如今，五叶神品牌的创建者们再次以创业心态闯入中国白酒范围，打造出了一个酱香型白酒的全新高端品牌——“[b]陕西厚工坊[/b]”。 1999年，五叶神品牌在“世界客都”梅州诞生，此后的10多年里，她...
