发帖时间：2016/9/20 17:35:55
又到板栗满街飘香的季节，KK今天带来一款美味且健康的板栗酥饼，外酥里嫩，甜而不腻，绝对诱惑哟~大家赶紧行动吧！MAINMATERIAL主要材料水油皮：普通面粉135g细砂糖15g猪油40g温水50g油酥皮：普通面粉90g猪油45g馅料：去皮熟板栗200g细砂糖50g猪油15g装饰...
发帖时间：2010/9/30 13:19:00
本人主要生产。烘焙食品。酥饼。饼干。西点。在此给各位致敬。。。本人现有问题出现。请教各位人士。本人自己先研发酥饼技术。。酥饼口感还不错。但是我有系列问题。空心。。馅放久了会硬。。夏季还有沁油现象。。。请各位帮忙研发指点·····...
发帖时间：2007/2/1 13:09:00
中国食品产业网(2006-12-1910:06:15) 近几年，美味酥饼在各地餐馆中大行其道。从印度抛饼、葱花饼、中式酥饼，一直到种类多样、香甜浓郁的西式酥饼，还有制作成南瓜、胡萝卜形状的彩色酥点……这些酥饼类食品常常在酒足菜饱之际被端上餐桌，备受食客们的青睐。可是，它们的营养...
发帖时间：2016/3/12 11:56:16
新式改良多味小酥饼文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构[attachimg]24050[/attachimg]小酥饼最早起源北京，兴起于东北地区，把酥饼这个产品推向市场的是以东北酥饼闻名；而把酥饼做成品牌并推广是金华酥饼。酥饼的三大发源地是北京，东北，浙江金华，下面我们来谈谈原始酥...
发帖时间：2015/6/16 21:45:22
杜德春烘焙技术研发机构小酥饼改良成功，电饼铛制作的太慢太繁琐，改良后的制品提高了百倍的效率，保质期长，成本在2.6-3元之间每500克，可按照不同地区增加各种口味：糖馅，玫瑰，水果，五仁等，饼皮酥松，是烘焙者的好项目...
发帖时间：2012/8/29 15:30:45
酥饼是有特制的脂烙酥而得名，特点是金**，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。 一、操作人员和维(检)修人员应以主人翁的态度，做到正确使用，精心维护，用严肃的态度和科学的方法维护好设备。坚持维护与检修并重，以维扩为主的原则。严格执行岗位责任制，实行设备包机制，确保在用设...
发帖时间：2006/8/17 12:31:00
板粟香酥饼特别工艺，天然原料，外酥里嫩，清香爽口，各大城市正在热销中，出现了久违的排队现象！不知道你有没有观察过近来在居民区附近出现了许多人排长队购买板粟饼的现象，而且这个饼不是一排队十分钟就能买到的，通常不到半小时根本轮不到你去开口买饼，这样的情况在现在的市场中是很少见的，不得...
发帖时间：2014/8/14 11:26:54
随着生活水平的提高，生活方式和消费结构的变化，国内焙烤行业得到长足发展，摆脱了过去家庭作坊模式，逐渐发展成为企业模式，走精尖的高端路线。作为畅销南北的休闲食品的生产机器，丰庆酥饼机的简便操作性和适用范围广的特性在近年来广受市场喜爱。这一现象的出现，充分体现出了丰庆酥饼机有着独特的...
发帖时间：2005/4/1 8:31:00
紧急求助!有那位大虾能告诉我酥饼的制作方法!!谢谢!!急需!!!!!!!!!!...
发帖时间：2009/1/2 17:16:00
各位行家高手：请问有哪位能告诉我桃酥到底是属于酥性饼干还是烘烤糕点？酥性饼干和中式烘烤糕点的区别在什么地方？...
