发帖时间：2014/5/22 15:18:30
有报道称，不少油条因加入过量食品添加剂明矾，致铝含量超标。为此，新京报记者近日从街边早点摊，及肯德基、嘉和一品这样的连锁店，购买了10根油条样品，请中国农大食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心、北京智云达科技有限公司的技术工程师，对油条中的铝含量进行测试。 结果显...
发帖时间：2011/11/11 15:06:52
市工商公布第三季度流通环节食品质量抽检结果有食品大肠杆菌超标800倍 记者了解到，百佳番禺大石洛溪分店的叉烧、卤水牛肉、百佳现调肉；家乐福万国店的卤水鹅；花地湾好又多芳村店的迷你卤水猪手；华润万家天河公园店的手撕酱香猪手等市内各大超市多类熟食均被检出菌类指标不合格，其中百佳高...
发帖时间：2015/7/14 10:14:48
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。而我国老百姓的日常饮食几乎都要涉及到这些食品。馒头、包子、粉条、油条、饼干、蛋糕、海蜇……老百姓经常吃的这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，谁能想到里面却潜藏着铝...
发帖时间：2007/5/31 20:01:00
最近检验绿豆糕,霉菌严重超标,可能是什么原因造成的呢?是很好的品牌的绿豆糕，以前检验都不超标的，可能是因为霉菌培养箱吗，在使用前以杀菌，复检了2次，都超标了。因环境限制，并未使用超净工作台，有可能是空调吗？？空气污染？？空白为零。请求高人同志解答！！...
发帖时间：2013/6/20 17:00:08
在广东广济堂看来，色彩对孩子的吸引力是很大的，但也正是因为这种吸引力，导致现如今的儿童食品添加剂严重超标，长期食用更有损儿童的身心健康。其实我们不难发现，凡是关于儿童所需的东西，不管是吃的、用的还是穿的，色彩都是很鲜艳的，而似乎这已成为了一种共性。无可厚非，色彩鲜艳更容易吸引儿童...
发帖时间：2013/7/4 15:55:22
在广东广济堂看来，色彩对孩子的吸引力是很大的，但也正是因为这种吸引力，导致现如今的儿童食品添加剂严重超标，长期食用更有损儿童的身心健康。其实我们不难发现，凡是关于儿童所需的东西，不管是吃的、用的还是穿的，色彩都是很鲜艳的，而似乎这已成为了一种共性。无可厚非，色彩鲜艳更容易吸引儿童...
发帖时间：2011/5/23 15:36:00
近日，笔者了解到欧盟已出台（EU）No284/2011号法规,该法规将对中国大陆和香港地区生产的聚酰胺和三聚氰胺塑料餐厨具进行管制。该法规要求，输入欧盟的每批聚酰胺和三聚氰胺塑料厨房用具货物应附有相关文件，并在成员国接受检查，包括文件审查、识别和物理检查等。为了进一步了解该法规对...
发帖时间：2010/9/16 7:30:00
产品：烘焙行业主要为面包、蛋糕、饼干等产品，常用原料为面粉、马铃薯淀粉、蜂蜜、鸡蛋、奶粉、米糊粉、木薯粉、糖粉、膨松剂等为原料，经过面团调制、成型、焙烤、包装而成的一种半球形烘焙类糕点，营养丰富，深受儿童喜爱。目前，烘焙食品的微生物卫生安全性问题已是产品销售的主要问题之一，国家标...
发帖时间：2004/9/4 21:23:00
本人在制作水果月饼馅料时，遇到两点难题：（1）酸价超标（2）月饼烤后会塌。特向高手求教。
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发帖时间：2008/5/8 15:15:00
请问各位高人，奶粉中耐热芽孢超标主要是什么原因造成的？请各位高人及时解惑！谢谢！...
