发帖时间：2007/5/31 20:01:00
最近检验绿豆糕,霉菌严重超标,可能是什么原因造成的呢?是很好的品牌的绿豆糕，以前检验都不超标的，可能是因为霉菌培养箱吗，在使用前以杀菌，复检了2次，都超标了。因环境限制，并未使用超净工作台，有可能是空调吗？？空气污染？？空白为零。请求高人同志解答！！...
发帖时间：2007/5/31 20:03:00
看看好了~~[em07]...
发帖时间：2007/6/1 17:36:00
问题是这样的超标不可以报啊！！霉菌培养箱是22~27度，跟外界天气热有多大关系啊？？求助...
发帖时间：2007/6/3 14:22:00
谢谢楼上的回答~~但好象也不是因为无菌操作不规范的缘故~~排除这些,其实应该是食品本身的原因了,样品是从生产线取的,也不存在二次污染的问题....
发帖时间：2007/6/6 13:16:00
湿度是由霉菌培养箱自动调节的，本来考虑到有可能是湿度的关系，但是好像关系不大~~那，怎样的湿度是最好的呢？？...
