发帖时间：2007/11/2 22:44:00
本人做豆/蛋制品之块的研发已经六年多了曾经研发出豆腐蛋\羊脂玉等国家专利产品(当然都是豆蛋结合的新产品)最近大半年又和福建某食品厂合作羊脂玉系列的产品,御芙蓉和琥珀松花,在福建某市现已经铺开,卖得情况也比较理想.但最近一个月在和食品论坛也好,与其他的厂家/协会接触也好``似乎很多...
发帖时间：2006/9/25 16:46:00
豆腐凝固时，为什么加了食盐后就凝固不了呢，这和大豆蛋白的等电点有关吗？如果一定要加食盐，请问有什么方法可以使他凝固呢，例如添加其他的化学添加剂...
发帖时间：2007/10/8 11:11:00
主要产品技术A．羊脂玉系列[黑玉羊脂（皮蛋制品，又名“琥珀松花”）、白玉羊脂（鸡蛋制品，又名：“御芙蓉”）]黑玉羊脂[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-10-812:18:43编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/10/8 12:51:00
主要产品技术A．羊脂玉系列[黑玉羊脂（皮蛋制品，又名“琥珀松花”）、白玉羊脂（鸡蛋制品，又名：“御芙蓉”）]黑玉羊脂...
发帖时间：2015/6/1 8:37:31
千页豆腐，鱼豆腐新型原料弹力糕，增加弹脆，快速生产，降低成本本品是运用公司最新技术（已申报国家发明专利）制备的弹力蛋白凝胶；本品采用蛋白重组，凝胶强化，弹力蛋白富集，精工制作而成。本品富含凝胶蛋白、弹力蛋白及氨基酸，能提供优质的大豆蛋白酶催化变性、交联凝胶反应底物；因此，能使蛋白...
发帖时间：2014/9/12 16:42:16
多不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。目前研究应用较广的脂肪酸主要是ω−3和ω−6系列多不饱和脂肪酸，ω-3主要包括：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），ω-6主要包括：亚油酸和花生四烯酸（ARA）。DHA，EPA等不饱...
发帖时间：2014/9/12 16:43:44
多不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。目前研究应用较广的脂肪酸主要是ω−3和ω−6系列多不饱和脂肪酸，ω-3主要包括：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），ω-6主要包括：亚油酸和花生四烯酸（ARA）。DHA，EPA等不饱...
发帖时间：2010/12/15 15:47:00
仿荤素肉——植物性蛋白介绍吃素对我们的地球及健康都有莫大帮助，但是吃素也要注意均衡的营养，尤其不可缺少植物蛋白。蛋白有两种，一为肉类蛋白，一为植物蛋白。植物蛋白来源有大豆、青豆、豌豆……，吃素不是只有炒青菜而已，还要加上这些蛋白才够营养。只要吃足够的五谷、豆类、蔬菜与水果，即可获...
发帖时间：2012/9/8 12:00:57
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高，而且豆腐蛋白奶豆代理属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。 传统...
发帖时间：2013/7/15 11:35:53
很多胆囊切除术后的患者，经常有这样的疑问，术后胆囊没了，是不是只能吃素，再也不能碰油腻食物了？其实这种顾虑完全没有必要。 中南大学湘雅医院普外科常实副教授介绍，胆囊的作用是存储胆汁并按需求排出胆汁，以备进食后将胆汁排入十二指肠帮助消化。但切除了胆囊的病人就好像自身分泌的胆汁...
