发帖时间：2006/11/27 13:41:00
俺公司想开发绿豆沙奶,可是绿豆的前处理方法俺还不知道,请各位赐教!!!!!!!!我们是买了绿豆打算自己磨浆.可是具体方法不是很清楚.急盼!!!!!!!![em06]...
发帖时间：2006/11/27 13:42:00
俺公司想开发绿豆沙奶,可是绿豆的前处理方法俺还不知道,请各位赐教!!!!!!!!我们是买了绿豆打算自己磨浆.可是具体方法不是很清楚.急盼!!!!!!!!...
发帖时间：2006/4/1 12:58:00
有两个问题求助：１.在食品添加剂中，添加碳酸钾的百分含量有怎样的要求，最大上限是多少？２.食品标准中，豆沙的理化指标，尤其是水份部分．第一次发帖，先谢谢各位了！...
发帖时间：2014/7/18 8:39:20
豆沙是以红豆或绿豆为原料，采用磨碎、混料、翻炒等工艺加工而成的一种粘稠性很大的膏状食品馅料。豆沙具有丰富的营养价值：1.富含碳水化合物。碳水化合物是构**体组织的重要物质，其功能是储存和提供热能，维持大脑功能必需的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。...
发帖时间：2008/10/22 18:47:00
《土豆沙拉》材料：（1）土豆（蒸熟切丁），鸡蛋/鹌鹑蛋煮熟切丁（2）肉糜，虾仁（切丁），青豆仁，洋葱丁，葱花，蒜蓉（3）蟹籽，美奈滋，胡椒粉，盐。做法：（1）两大匙油烧热，放进材料（2）炒熟，稍凉后和土豆丁，蛋一起拌均，加美奈滋/胡椒粉/盐，搅拌均匀，撒上少许葱花，蟹籽即可。推荐...
发帖时间：2009/6/7 18:34:00
现在正做绿豆沙冰饮料。。。主要以送货为主。由于保质期的问题，，，退货很多。。。我的做法是：浸泡，煮豆，磨浆，加冷水降温，制冷均质，灌装，入冷库没加什么其他添加剂。。。做出的产品在常温下一天就变酸，在2-3℃情况下3天就变酸胀杯，在0°-负3°的情况下可以保10天左右。我们的产品需...
发帖时间：2007/9/9 16:39:00
包装杀菌后的豆沙发生糖水分离，即糖水析出是怎么一回事？有谁可以告诉我，谢谢！...
发帖时间：2013/4/22 13:15:28
绿豆沙冰来自于台湾，在两广和福建销售好。以前的厂家多是小作坊生产，使用的设备是间歇式的沙冰机。品质不稳定。一般每小时可以生产150公斤左右，卫生状况也不容乐观。现在有一种连续式的生产设备，具有更高的产量。每小时可以产1吨。整个过程在密闭管道内输送，保证了卫生。品质稳定，流动性好。...
发帖时间：2008/11/4 15:25:00
小包装的！500克以内或左右的！烘培用的！黄油。豆沙一类的！...
发帖时间：2011/11/25 11:32:29
“妈妈，你看，有玻璃……”12岁的儿子左手拿着一颗米粒大小的玻璃碴，右手捏着啃到一半的豆沙包，跑到母亲韦女士面前。前天早上7点，韦女士在家蒸速冻包子。没想到，接连3只豆沙包内都吃出了米粒大小的玻璃碴。昨天，上海避风塘食品有限公司接到投诉后，已派工作人员上门调查取证，将“肇事”的...
