发帖时间：2004/12/26 21:33:00
过节吃饭时，老是怕吃了不健康的东西，对加调料很谨慎，我有一个朋友很喜欢吃孜然，加的量惊人，我就不敢向他那样想吃就吃。请有识之士就“材料面”给些指点，消除我的顾虑。让我吃得更尽兴，更健康。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-2...
发帖时间：2006/3/28 22:44:00
我是开拉面店的,我用的是螺旋式挤面机,虽然我实验了一些添加剂,可是口感一直不太理想,哪位朋友如果有生产拉面及保鲜的技术请联系我.我的QQ:101009265邮箱;wsj214261@163.com另外我还想寻找类似方便面调料包类的供应企业.中国的日本的都可以.谢谢啊![align...
发帖时间：2009/8/10 14:56:00
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，[url=http://www.xlmfood.com]鸡精[/url]且具有...
发帖时间：2008/9/6 10:22:00
销售金针菇工艺、川味下饭菜、鱼调料、火锅调料技术（袋装）金针菇工艺（香辣、泡椒）川味下饭菜（食用菌、竹笋、干豇豆）鱼调料（酸菜、跳水鱼）、火锅调料。泡鸡爪制作工艺。川味豆腐干制作工艺及配方（成都知名企业）素肉休闲食品工艺及配方：组织蛋白（鸡、牛、羊汁）、纤维蛋白（高档素肉制品，多...
发帖时间：2004/9/8 15:45:00
针对目前方便面调料生产现状，在原料卫生状况保证（国家应及时制订相关的检验规定）的基础上以及我国加入世贸组织后制面业既面临机遇又面临挑战，方便面调味料的生产将以新技术的应用为趋势。这也是生产高质量产品的依托所在。 ●热反应技术将氨基酸、多肽与糖类进行美拉德反应，生成的吡嗪、噻唑、...
发帖时间：2006/10/20 18:34:00
网上查不出国家标准啊，请哪位大哥大姐啊...
发帖时间：2008/6/26 12:16:00
我是做锅巴的技术落后请教各位我的联系方法：手机13137928810qq409216695我可以付费...
发帖时间：2009/5/14 15:01:00
我1经发表了红油的配方。朋友门醋是怎么配的啊。要无私啊？？？》》》》》》》》》...
发帖时间：2011/11/5 15:45:24
用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。其实，做菜时加点不同的酒，好处远不只调味这么简单，还可以起到除肉腥、解油腻的作用。 鱼肉发腥是做菜时常碰到的问题，因为鱼肉内有产生腥味的胺类存在，这时加点料酒便可解决。料酒能渗入鱼肉组织内部，溶解具有腥味的胺类物质。...
发帖时间：2006/4/14 13:47:00
麻婆豆腐是四川著名的特色菜。它的特色在于选料和制作的“八字真经”即；麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。生华园牌麻婆豆腐川味特色的方便调料，让您随心所欲，想吃啥就吃啥。为了让人们品尝到传统的麻婆豆腐，现在成都生华园食品有限公司经过潜心研究，将制作的麻婆豆腐调料推向了市场，得到了众...
