发帖时间：2009/3/18 17:13:00
用炼奶吧做冰淇淋用的奶油是和做生日蛋糕的奶油一样吗？---不一样，蛋糕用的奶油是非常注重搅打性；冰淇淋用的奶油是需要注意结构和冰晶的如果要蛋奶味，可以加香精或者少量蛋黄粉...
发帖时间：2011/10/13 17:51:59
近日，福建省质量技术监督局对我省企业生产的婴幼儿营养蛋奶米麸、营养米粉等特殊膳食食品进行了省级监督抽查。结果显示，3家企业生产的3批次产品不合格。 近日，福建省质量技术监督局对我省企业生产的婴幼儿营养蛋奶米麸、营养米粉等特殊膳食食品进行了省级监督抽查。结果显示，3家企业生产...
发帖时间：2017/10/8 14:11:28
用料：蛋黄3个，芒果泥300克，淡奶油250克，牛奶380克 制作小窍门 1.三个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶，倒入小锅搅拌均匀 2.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾马上关火放到一边冷却， 3.芒果去皮打成芒果泥，多打一会儿，芒果肉比较细腻 4.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒...
发帖时间：2005/7/16 8:20:00
就是用松饼粉，鸡蛋，奶精粉，糖浆，，，，1000克的松饼，加4个鸡蛋的比例，，750克的水，打粉的话，就是搅拌至糊状的，，，（具体要多久不知道）接着，松饼机预先热10分钟，后到入打好的松饼酱，，，5分钟即可但是，就是会有一个孔一个孔的，也不知道，哪出了错，，了...
发帖时间：2006/1/18 11:22:00
以前做冷饮鸡蛋用得比较多，都是做高中档的产品。为了方便精确化工业生产，才使用蛋黄粉或全蛋粉，主要是增强口感，改善产品的结构，蛋黄当作天然乳化剂使用的。一般在香草、蛋糕蛋奶味、巧克力味等产品中使用较多。[em01]...
发帖时间：2009/3/18 13:58:00
我用鲜牛奶做炒冰奶味很淡，不加水奶味也淡的很（也许牛奶有假被人家兑了水）。请教各位加什么可以增强奶香味？原料容易购买的最好。做冰淇淋用的奶油是和做生日蛋糕的奶油一样吗？谢谢各位热心人！能调出来蛋奶香味最好。...
发帖时间：2016/10/28 14:35:25
雾凇溴制消毒剂主要成份二溴海因，适用于家庭，环境，空间，手消，食品加工厂，果蔬，医疗机构，幼托机构，宠物，脚气，除臭实际元素级国外发达国家已经将此消毒成份广泛用于果蔬蛋奶禽类的予处理环节无残留物，无刺激，不伤手，不腐蚀...
发帖时间：2015/6/2 14:31:38
1、茉莉花茶用清水冲洗后，加入300ml牛奶用小火加热，煮开后继续沸腾3－5分钟，熄火后加盖继续让茶叶浸泡在牛奶中，冷却后可倒入大碗中放入冰箱继续浸泡，浸泡时间至少2小时。 2、蛋黄放入小锅中，打散后加入200ml牛奶和糖，用小火加热，边加热边不停搅拌，至蛋奶糊浓稠便可熄火，凉...
发帖时间：2017/9/5 14:44:46
巧克力100G，蛋黄2颗，全脂牛奶250ML，淡奶油250ML，细砂糖80G 做法 1.将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。 2.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。 3.加入牛奶。 4.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。 5....
发帖时间：2004/5/17 17:49:00
豆腐乳一经制成，营养成分最显著和变化是合成了大量维生素B12。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而可引起老年性痴呆。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆腐制品也可产生大量维生素B12，尤其是豆腐乳含量更高。吃些豆腐乳，对预防老年性痴呆有积极作...
