发帖时间：2004/6/16 11:16:00
本公司有意大利帕万PAVAN公司制造的挤压食品生产线二条，因经营转型，现有意将其低价转让。该设备广泛适用于生产薯类.谷物类的膨化胚料，每小时产能分别为：100kg/h.300kg/h。能根据不同模型生产出立体.平面等各种形状的休闲膨化食品。有意者请联系：马小姐1350140627...
发帖时间：2005/8/16 22:18:00
淀粉凝胶一般取决于淀粉的种类和变性方式：比如：豆类淀粉容易凝胶，薯类淀粉凝胶能力差，谷类淀粉居中。氧化变性淀粉凝胶能力强，酯化和羟丙基变性凝胶能力弱。至于什么物质可以增加淀粉凝胶，我也不太清楚，你可以根据情况选择变性淀粉。...
发帖时间：2009/3/7 15:07:00
由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷...
发帖时间：2011/8/22 13:25:58
吃饭不吃米，总是强烈地感觉“缺点什么”，而一提到主食，人们首先想到的是米饭馒头。然而营养专家建议大家尽可能多地选择“另类”主食来替代白米白面，因为它们不但可以帮助减肥、控制血糖，还可以增强身体的抵抗力，延缓衰老，实现营养多样化。 薯类和部分蔬菜都属“主食” 提起主食，大家...
发帖时间：2006/5/19 16:25:00
真的可怕美拉德反应是食品加工中常见反应，但是苦荞麦和薯类等富含天门冬氨酸，高温焙烤游离出的天门冬氨酸和还原糖发生美拉德反应生成大量致癌物丙烯酰胺。其它高温焙烤食品游离的天门冬氨酸和还原糖含量少，产生的丙烯酰胺也少；高温焙烤(炒)的咖啡和绿茶香味浓郁,同样发生美拉德反应，丙烯酰胺却...
发帖时间：2006/5/19 16:26:00
实事求是真的可怕。美拉德反应是食品加工中常见反应，但是苦荞麦和薯类等富含天门冬氨酸，高温焙烤游离出的天门冬氨酸和还原糖发生美拉德反应生成大量致癌物丙烯酰胺。其它高温焙烤食品游离的天门冬氨酸和还原糖含量少，产生的丙烯酰胺也少；高温焙烤(炒)的咖啡和绿茶香味浓郁,同样发生美拉德反应，...
发帖时间：2006/9/29 10:28:00
这也要看你选用的淀粉是何种原料的，如果是马铃薯等薯类的淀粉颗粒比较大，若没有经过一定的交联变性的话，在完全糊化的情况下肯定会破化其颗粒的完整性，你到显微镜下观察你会看到很多碎片，产品粘度会受到影响，如果采用颗粒较小的谷物如糯玉米，玉米等原料经过一定胶联变性的话，其颗粒耐受剪切会好...
发帖时间：2010/2/1 13:48:00
ISO9001-2008质量管理体系认证GB/T23822-2009糖果和巧克力生产质量管理要求NY/T1172-2006生鲜牛乳质量管理规范SC/T3009-1999水产品加工质量管理规范GB/T22023-2008液体食品超高温瞬时灭菌(UHT)设备验收规范DB11/T423...
发帖时间：2012/10/24 14:07:16
吃对食物，才能身体健康：鸡蛋豆类补足蛋白质，提倡薯类食品做主食，深绿色和橙**蔬菜增维生素A，菌类提高免疫力，谷物杂粮海产品可补锌。 蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质[url=http://ct.spzs.com]冲调食品[/url]。所...
发帖时间：2012/10/9 15:39:12
合理的饮食结构，会为健康加不少分，一些食物在烹饪的过程中，经过营养师的搭配，会增加更多营养，而相反不合理的饮食搭配，则会影响食物本身的营养，要怎样才能做到营养饮食呢?以下是相关介绍，一起来看看吧。 1.坐飞机前少吃薯类 薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的“健康...
